![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Quy trình sản xuất tiêu xanh sấy khô giữ nguyên hình dáng, đậm đà hương vị
MỤC LỤC
Hạt tiêu xanh là gì?
Hạt tiêu xanh là sản phẩm được thu hoạch từ cây tiêu khi còn xanh, sọ trong hạt tiêu lúc này vừa già tới, chưa cứng, hạt tiêu xanh có vị cay nhẹ. … Trong các bữa ăn hằng ngày, hạt tiêu xanh là một gia vị đặc trưng không thể thiếu trong các món ăn như: thịt chân giò ngâm mắm tiêu, bắp bò ngâm mắm tiêu, các món thịt cá kho…
Hạt tiêu xanh muốn luôn giữ sự tươi mới, hương vị không thay đổi trong một thời gian dài thì cần phải có những phương pháp chế biến và bảo quản hợp lý. Thông thường, người ta sẽ chia tiêu xanh vào nhiều túi nhỏ, hút chân không sao đó lưu trữ trong ngăn đá để kéo dài thời gian bảo quản.
Tuy nhiên, cách làm này chỉ có thể áp dụng cho những quy mô nhỏ lẻ. Phương pháp tối ưu nhất để bảo quản hạt tiêu xanh lâu dài mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng chính là sấy khô hạt tiêu xanh bằng phương pháp sấy thăng hoa.
Vậy quy trình để sản xuất hạt tiêu xanh sấy thăng hoa sẽ được thực hiện như thế nào? Trong bài viết này, máy sấy thăng hoa SUNSAY sẽ cung cấp đến các bạn quy trình cơ bản sản xuất tiêu xanh sấy khô thơm ngon, đậm vị và mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Công dụng của hạt tiêu xanh
- Hỗ trợ tiêu hoá.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch, chống oxi hóa, ngừa ung thư và tim mạch nhờ chất beta carotene.
- Hạt tiêu xanh hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp: trong hạt tiêu chứa khoảng 5-9% piperine từ đó giúp hỗ trợ tốt trong việc điều trị bệnh viêm khớp, do piperine có khả năng kháng viêm. Mạch máu được lưu thông dễ hơn, tăng cường tuần hoàn máu nên giúp giảm các triệu chứng đau khớp.
- Hạt tiêu xanh hỗ trợ giảm cân…
Quy trình cơ bản sản xuất tiêu xanh sấy khô
Tiêu xanh sấy khô được thực hiện qua các bước cơ bản sau:
Bước 1: Chuẩn bị, chọn lựa tiêu xanh
Tiêu xanh dùng để sấy thăng hoa phải là những quả tươi mới vừa thu hoạch, không bị hư hỏng, dập nát.
Hạt tiêu xanh sau khi thu hoạch tốt nhất nên tiến hành xử lý và sấy để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu và chất lượng của dâu tây sấy khô.
Bước 2: Rửa tiêu xanh
Sau khi thu hoạch,tiêu xanh được đưa đi rửa dưới nước sạch nhằm loại bỏ những bụi bẩn, vi sinh vật, hoá chất còn bám trên bề mặt hạt tiêu. Trong quá trình rửa chú ý rửa nhẹ nhàng tránh để hạt tiêu xanh bị dập nát hoặc hư hỏng làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sau khi sấy.
Bước 3: Sản xuất tiêu xanh sấy khô bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY
Khi đã xử lý xong thì tiêu xanh sẽ được xếp vào từng khay sấy, xếp tiêu với độ dày vừa phải khoảng 5 – 10 mm để không làm ảnh hưởng đến quá trình khô của sản phẩm tiêu xanh sấy khô. Cho khay vào máy sấy và cài chế độ sấy phù hợp để sản phẩm đạt chất lượng: đảm bảo được hình dáng, màu sắc, kích thước như ban đầu, không làm thất thoát (hoặc nếu có thì rất ít) hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt tiêu xanh.
Bước 4: Đóng gói và dán nhãn tiêu xanh sấy khô
Tiêu xanh sấy khô đạt yêu cầu sẽ được đóng gói thành các túi hoặc các lọ nhỏ từ 50 đến 200g hoặc theo yêu cầu của nhà phân phối để đưa ra thị trường. Sản phẩm xuất khẩu thường đóng gói với kích cỡ và trọng lượng lớn hơn có thể từ 10 đến 20kg 1 đơn vị. Công đoạn đóng gói có thể sử dụng máy đóng gói chuyên dụng cho tiêu xanh sấy khô. Sản phẩm trước khi xuất ra thị trường được dán tem nhãn thương hiệu mà bạn đang xây dựng hoặc theo đối tác yêu cầu.
Đối với công nghệ sản xuất tiêu xanh sấy khô bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY, bạn có thể sử dụng cụm từ “tiêu xanh sấy thăng hoa” để phân biệt với các phương pháp sấy lạnh truyền thống khác giúp khách hàng dễ dàng nhận biết chất lượng sản phẩm và nâng cao giá trị bán hàng của thương hiệu bạn.
Ngoài ra, tiêu xanh sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa có thể nghiền thành bột mịn để dễ dàng chế biến thực phẩm, bổ sung hương vị trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là trong các quán ăn, nhà hàng lớn.
Đặc điểm của tiêu xanh sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa
Tiêu xanh sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa sẽ giữ nguyên được hình dạng ban đầu, màu sắc tươi đẹp, hương vị đậm đà, xốp giòn, dễ dàng nghiền mịn thành bột, không bị khô cứng như sấy khô bằng phương pháp sấy lạnh.
- Màu sắc: vàng xanh
- Hình dạng: nguyên vẹn, không bị khô cứng
- Hương vị: mùi thơm đặc trưng của tiêu xanh vẫn còn nguyên vẹn
- Giá trị dinh dưỡng: không thay đổi, hoặc thay đổi rất ít
- Thời gian bảo quản: từ 6 – 12 tháng
Máy sấy thăng hoa SUNSAY sản xuất tiêu xanh sấy khô
Trong quy trình sản xuất tiêu xanh sấy khô ngoài nguyên liệu và quy trình công nghệ chế biến thì máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy hết sức quan trọng nhằm góp phần để sản phẩm đạt các yêu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn xuất khẩu. Máy sấy thăng hoa SUNSAY là nhà cung cấp thiết bị và quy trình sản xuất tiêu xanh sấy khô uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết sẵn sàng đồng hành cùng các bạn từ giai đoạn chuẩn bị đến vận hành và cả thời gian lâu dài khi nhà máy đi vào vận hành sản xuất.
Để đảm bảo chất lượng tiêu xanh sấy khô được thơm giòn mà vẫn giữ được hình dáng, màu sắc, thành phần dinh dưỡng tốt, dễ dàng nghiền thành bột mịn, đạt yêu cầu xuất khẩu. Bạn hãy liên hệ đến Máy Sấy Thăng Hoa SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu?
Máy sấy thăng hoa SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy thăng hoa SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy thăng hoa SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy thăng hoa phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 5 kg đến quy mô vừa 200 – 300 kg đến quy mô lớn 5 tấn sản phẩm tươi các loại. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.
Giá Máy sấy thăng hoa SUNSAY
Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thăng hoa.
Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy thăng hoa SUNSAY
Máy sấy thăng hoa SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy thăng hoa SUNSAY.
Gọi ngay
Nhận báo giá
Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy thăng hoa SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Các bài viết về sản phẩm sấy bạn có thể tham khảo
Hãy theo dõi và và tìm hiểu thêm về các nội dung liên quan đến bí quyết sản xuất tiêu xanh sấy khô qua các bài viết sau:
- Công nghệ sấy thăng hoa rau củ quả.
- Những điểm cần lưu ý trong quá trình sản xuất dâu tây sấy khô.
- Sự khác nhau giữa dâu tây sấy lạnh và dâu tây sấy thăng hoa.
- Máy sấy thăng hoa thực phẩm công nghiệp SUNSAY.
- Quy trình sản xuất hành lá sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY.
