![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Khi quy mô sản xuất thực phẩm ngày càng được mở rộng, năng suất trở thành thước đo quan trọng đối với hiệu quả của một dây chuyền chế biến. Trong đó, khâu bảo quản bằng lạnh sâu – cụ thể là cấp đông nhanh – đóng vai trò then chốt.
Tuy nhiên, đối với các nhà máy có sản lượng hàng tấn mỗi ngày, những thiết bị cấp đông thông thường không thể đáp ứng được tốc độ, hiệu suất và độ ổn định cần thiết. Đó là lý do máy cấp đông nhanh công suất lớn trở thành lựa chọn không thể thiếu, đặc biệt khi yêu cầu về chất lượng sản phẩm ngày càng khắt khe.
Tại thị trường Việt Nam, ICE COOL là thương hiệu nổi bật với những dòng máy cấp đông được thiết kế riêng cho công nghiệp nặng, có khả năng xử lý liên tục sản lượng lớn mà vẫn duy trì chất lượng cấp đông đồng đều và tiết kiệm năng lượng.
MỤC LỤC
Khác biệt cốt lõi giữa máy cấp đông nhanh công suất lớn và máy thông thường
Máy cấp đông nhanh công suất lớn không đơn giản chỉ là thiết bị “kích thước lớn hơn” hay “nhiệt độ lạnh hơn” so với máy cấp đông dân dụng hoặc bán công nghiệp. Điểm mấu chốt nằm ở khả năng vận hành liên tục, ổn định, không gián đoạn, trong khi vẫn đảm bảo nhiệt độ lõi sản phẩm đạt chuẩn trong thời gian ngắn.
Ở mức công suất 1–5 tấn mỗi giờ, sản phẩm không thể cấp đông theo mẻ như các dạng tủ đông truyền thống. Do đó, thiết kế của máy công suất lớn buộc phải được tối ưu theo hướng:
- Làm lạnh nhanh đồng đều cho toàn bộ khối lượng lớn nguyên liệu
- Tích hợp liên hoàn với dây chuyền chế biến phía trước và đóng gói phía sau
- Tự động hóa vận hành và giám sát trạng thái máy theo thời gian thực
- Dễ dàng vệ sinh, bảo trì để đáp ứng quy chuẩn an toàn thực phẩm
Đó cũng là những yếu tố cốt lõi mà ICE COOL tập trung phát triển cho dòng máy này.
Công nghệ khí lạnh sâu – Tốc độ cấp đông đồng đều trên mọi khối lượng
ICE COOL sử dụng hệ thống luân chuyển khí lạnh cưỡng bức kết hợp dàn lạnh hiệu suất cao để tạo môi trường âm sâu liên tục từ -35°C đến -45°C. Dòng khí lạnh tốc độ cao được điều phối đều khắp bề mặt sản phẩm, giúp truyền nhiệt nhanh chóng vào tâm nguyên liệu.
Dù sản phẩm có kích thước lớn như thùng thịt, pallet tôm, túi rau củ 10–20kg, hay dạng nhỏ như viên chả, bánh hấp… thì khả năng làm lạnh đều khắp, không có điểm nóng, chính là yếu tố đảm bảo sự ổn định trong cảm quan, độ ẩm và cấu trúc sản phẩm sau rã đông.
Hệ thống này đặc biệt phù hợp với dây chuyền sản xuất theo dạng liên tục, nơi các khay hoặc băng tải vận chuyển sản phẩm vào buồng cấp đông mà không cần dừng máy giữa các mẻ.
Thiết kế tối ưu cho quy mô sản xuất lớn
Khác với các dòng máy cấp đông nhỏ gọn, máy công suất lớn cần tích hợp sâu vào hạ tầng nhà máy. ICE COOL thiết kế máy với khả năng tùy biến cao về:
- Hình dạng buồng đông: có thể là dạng thẳng tuyến, chữ U hoặc xoắn ốc (spiral) để tiết kiệm diện tích sàn.
- Cơ cấu cấp liệu: từ băng tải tự động, xe nâng pallet, đến khay trượt ngang tùy theo nguyên liệu.
- Cửa đóng mở khí động học: đảm bảo kín khí, giảm thất thoát lạnh khi vận hành liên tục.
Điều này giúp doanh nghiệp tận dụng hiệu quả mặt bằng hiện có, đồng thời duy trì luồng nguyên liệu thông suốt từ chế biến đến bảo quản, đóng gói và xuất hàng.
Tự động hóa kiểm soát toàn bộ quá trình cấp đông
Một lợi thế khác của máy cấp đông công suất lớn ICE COOL là hệ thống điều khiển PLC tích hợp HMI cảm ứng, cho phép lập trình chi tiết quy trình cấp đông cho từng loại sản phẩm.
Người vận hành có thể:
- Cài đặt thời gian cấp đông theo từng khối lượng
- Giám sát trạng thái máy, cảnh báo khi nhiệt độ lệch chuẩn
- Ghi nhận dữ liệu vận hành cho từng lô sản phẩm (truy xuất dễ dàng)
- Tự động điều chỉnh tốc độ quạt và thời gian dừng phù hợp tải trọng
Tính năng này đặc biệt hữu ích khi nhà máy cần cấp đông nhiều loại sản phẩm khác nhau trong cùng một ngày, hoặc phải đáp ứng đơn hàng xuất khẩu theo các tiêu chuẩn HACCP, BRC, ISO 22000…
Độ bền và khả năng vận hành liên tục 24/7
Với đặc thù làm việc không ngừng nghỉ, máy cấp đông nhanh công suất lớn đòi hỏi kết cấu cơ khí và linh kiện phải thực sự bền bỉ. ICE COOL sử dụng:
- Inox 304 nguyên tấm cho toàn bộ thân vỏ, sàn, tay đỡ và khung máy
- Panel PU cách nhiệt dày từ 100mm trở lên, giữ nhiệt ổn định và tiết kiệm điện
- Máy nén công suất cao, van tiết lưu điện tử, cảm biến nhiệt chính xác cao
Các thiết bị này không chỉ có tuổi thọ dài mà còn dễ bảo trì, dễ thay thế khi cần. Nhờ đó, máy có thể hoạt động liên tục 24/7 mà không làm gián đoạn dây chuyền sản xuất – điều tối quan trọng trong các nhà máy lớn với đơn hàng số lượng lớn.
Khai thác hiệu quả – Tiết kiệm chi phí trong dài hạn
Dù là máy công suất lớn, nhưng nhờ thiết kế chuẩn kỹ thuật lạnh công nghiệp, máy cấp đông nhanh ICE COOL vận hành rất tiết kiệm điện. Hệ thống làm lạnh chỉ chạy khi cần, quạt gió tự điều chỉnh tốc độ theo tải thực tế, hạn chế tối đa tiêu hao điện không cần thiết.
Ngoài ra, việc cấp đông nhanh giúp sản phẩm không mất nước, không biến đổi hình dạng, từ đó giảm tỷ lệ hàng lỗi, hàng bị loại, tiết kiệm đáng kể chi phí nguyên liệu và chi phí xử lý sản phẩm lỗi.
Về lâu dài, doanh nghiệp không chỉ tiết kiệm chi phí vận hành, mà còn nâng cao năng lực sản xuất, gia tăng uy tín và lợi nhuận nhờ chất lượng sản phẩm ổn định.
Máy ICE COOL – Sự lựa chọn của nhà máy chuyên nghiệp
Hiện nay, nhiều nhà máy chế biến thực phẩm lớn tại Việt Nam và khu vực đã sử dụng máy cấp đông nhanh công suất lớn ICE COOL cho các dây chuyền sản xuất:
- Thủy sản xuất khẩu: cá tra, tôm, mực…
- Thịt đông lạnh: thịt heo, bò, gà, viên thịt
- Thực phẩm chín: chả cá, bánh bao, há cảo
- Rau củ IQF, trái cây đông lạnh
ICE COOL không chỉ cung cấp máy móc, mà còn tư vấn bố trí dây chuyền, cung cấp giải pháp vận hành tối ưu và hỗ trợ bảo trì lâu dài. Đây là yếu tố tạo nên sự khác biệt và là lý do khiến các doanh nghiệp lựa chọn ICE COOL thay vì các dòng máy nhập khẩu khó tùy biến.
Trong bối cảnh ngành chế biến thực phẩm cạnh tranh khốc liệt và tiêu chuẩn xuất khẩu ngày càng cao, việc đầu tư máy cấp đông nhanh công suất lớn không chỉ là yêu cầu kỹ thuật mà còn là chiến lược phát triển bền vững. ICE COOL mang đến giải pháp trọn gói – từ thiết kế, chế tạo đến lắp đặt – với một mục tiêu duy nhất: giúp doanh nghiệp cấp đông hiệu quả, tiết kiệm chi phí và bảo vệ chất lượng sản phẩm ở mức cao nhất.
Nếu bạn đang tìm kiếm thiết bị cấp đông cho nhà máy quy mô lớn, có khả năng vận hành liên tục, linh hoạt, dễ tích hợp – ICE COOL chính là giải pháp bạn cần.
Videos hướng dẫn sử dụng máy cấp đông nhanh 24 khay thương hiệu ICE COOL
Liên hệ và báo giá
Chúng tôi không ngừng nỗ lực để máy cấp đông nhanh hiện đại ICE COOL trở nên hoàn thiện hơn, áp dụng những công nghệ tiên tiến nhất để mang lại trải nghiệm tối ưu nhất cho quý khách hàng. Với chúng tôi, ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là biểu tượng của sự tiến bộ và sáng tạo không ngừng trong ngành công nghiệp.
Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng, xây dựng một mối quan hệ đồng hành lâu dài và bền vững. Sự đồng hành cùng ICE COOL không chỉ là sự lựa chọn thông minh mà còn là đầu tư vào một đối tác đáng tin cậy, mang lại giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: kynghexanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
