Cách làm khổ qua sấy khô giữ được màu xanh tự nhiên
Mướp đắng hay còn gọi với cái tên quen thuộc hơn là khổ qua, loại quả này có vị đắng và được dùng nhiều trong các món ăn như canh cá thác lác, gỏi tôm,… Khổ qua rất dễ trồng nhưng sau khi thu hoạch lại rất khó bảo quản, nếu không có điều kiện