![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Nhu cầu sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên để chăm sóc sức khỏe ngày càng gia tăng, kéo theo sự phát triển mạnh mẽ của ngành dược liệu và thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, để giữ được dược tính và giá trị sinh học của nguyên liệu, phương pháp chế biến đóng vai trò then chốt.
Trong số các công nghệ hiện đại, dược liệu và thực phẩm chức năng sấy lạnh đang được xem là giải pháp tối ưu, không chỉ giúp bảo toàn hoạt chất quý mà còn nâng cao giá trị thương phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước. Đây chính là hướng đi bền vững cho các doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất muốn chuyên nghiệp hóa chuỗi giá trị dược liệu Việt.
MỤC LỤC
SUNSAY – Thương hiệu máy sấy lạnh hàng đầu tại Việt Nam
Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất thiết bị sấy và chuyển giao công nghệ, SUNSAY đã và đang khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực cung cấp giải pháp sấy lạnh chuyên biệt cho dược liệu và thực phẩm chức năng.
Máy sấy lạnh SUNSAY được thiết kế tối ưu để xử lý nhiều loại nguyên liệu có giá trị cao. Hệ thống hoạt động ổn định, tiết kiệm điện năng, khả năng kiểm soát chính xác các thông số kỹ thuật như nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sấy. Đây chính là điều kiện lý tưởng để đảm bảo chất lượng thành phẩm – yếu tố sống còn trong ngành dược phẩm và thực phẩm chức năng.
Ưu điểm vượt trội khi sử dụng máy sấy lạnh SUNSAY
Một trong những lợi ích quan trọng nhất của dược liệu và thực phẩm chức năng sấy lạnh là khả năng bảo toàn gần như toàn bộ các hoạt chất sinh học quý giá. Các enzyme, flavonoid, saponin, tinh dầu… trong dược liệu không bị phân hủy như khi sấy nhiệt độ cao. Điều này không chỉ giúp bảo tồn hiệu quả chữa bệnh mà còn tăng độ tin cậy khi sản phẩm được đưa vào dây chuyền kiểm nghiệm chất lượng.
Sấy ở nhiệt độ thấp giúp nguyên liệu giữ được màu sắc tự nhiên – vàng nghệ của tam thất, trắng ngà của nấm tuyết, tím đặc trưng của hoa đậu biếc hay đỏ thắm của atiso… Hương thơm không bị biến đổi, giúp sản phẩm dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng và dễ dàng tạo thương hiệu riêng.
Khác với sấy nhiệt thông thường dễ làm biến dạng, co rút hoặc giòn vụn, công nghệ sấy lạnh của SUNSAY giúp giữ nguyên hình dạng nguyên liệu. Đây là điểm cộng lớn trong ngành thực phẩm chức năng – nơi mà hình thức, tính thẩm mỹ và độ ổn định vật lý cũng là tiêu chí quan trọng để định giá sản phẩm.
Ứng dụng thực tế của máy sấy lạnh SUNSAY trong ngành dược liệu và thực phẩm chức năng
| Nhóm nguyên liệu | Loại nguyên liệu cụ thể | Mục đích sử dụng sau sấy | Hiệu quả đạt được khi dùng sấy lạnh SUNSAY |
|---|---|---|---|
| Dược liệu quý | Sâm dây, tam thất, đinh lăng, nấm linh chi | Làm trà dược liệu, chiết xuất, viên hoàn, đóng túi lọc | Giữ nguyên hoạt chất, màu sắc tươi, cấu trúc không biến dạng |
| Lá và hoa dược liệu | Trà hoa đậu biếc, atiso, hương nhu, cỏ ngọt, trà xanh | Sản xuất trà túi lọc, trà uống liền, bột thảo mộc | Màu sắc đẹp, giữ mùi thơm tự nhiên, không bị cháy cạnh |
| Thực phẩm chức năng | Diệp hạ châu, khổ qua rừng, chùm ngây, tía tô, rau má | Làm bột rau sấy lạnh, viên nén, viên hoàn, trà giảm cân | Không mất chất, tăng khả năng hấp thu hoạt chất sau chế biến |
| Nấm dược liệu | Nấm linh chi, nấm hầu thủ, nấm ngọc cẩu, nấm đông trùng hạ thảo | Sấy nguyên tai để bán lẻ hoặc nghiền thành bột làm thuốc, thực phẩm chức năng | Cấu trúc bền, bảo toàn dược tính, dễ nghiền mịn, không bị vụn hoặc vỡ |
| Nguyên liệu dạng lát | Nghệ, gừng, hoài sơn, củ sắn dây | Dùng cho sản phẩm bổ gan, tiêu hoá, làm viên tinh chất | Giữ màu tươi, không bị oxy hóa, dễ bảo quản dài ngày, thích hợp đóng gói cao cấp |
| Thành phẩm cần bảo quản lâu | Viên thảo dược, trà hỗn hợp, thực phẩm chức năng dạng khối | Đóng hộp, hút chân không, đưa vào phân phối hoặc xuất khẩu | Khô đều, chống mốc, đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn xuất khẩu và kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm |
Các model máy sấy lạnh SUNSAY phổ biến
SUNSAY cung cấp nhiều dòng máy sấy lạnh từ 12 khay đến 100 khay, phù hợp cho cả mô hình hộ gia đình, cơ sở sản xuất vừa và các nhà máy quy mô lớn. Các dòng máy phổ biến:
- SUNSAY 12 khay: sấy 30–40kg/mẻ, phù hợp thử nghiệm sản phẩm mới hoặc sản xuất thủ công.
- SUNSAY 24–40 khay: công suất 100–200kg/mẻ, dành cho cơ sở vừa.
- SUNSAY công nghiệp: từ 500kg – 1 tấn/mẻ trở lên, tích hợp băng tải cấp liệu, tủ điều khiển cảm ứng, kết nối IoT.
Tất cả các dòng máy đều có thể lựa chọn vật liệu Inox 304, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và tăng tuổi thọ thiết bị.
Hướng dẫn kỹ thuật sấy lạnh dược liệu và thực phẩm chức năng
Quy trình sấy lạnh thường gồm các bước: sơ chế – nạp liệu – cài đặt thông số – sấy – làm nguội – đóng gói. Dưới đây là hướng dẫn kỹ thuật cơ bản:
- Sơ chế: Rửa sạch, cắt lát mỏng đều, để ráo nước hoàn toàn.
- Nạp liệu: Xếp nguyên liệu lên khay, không chồng lớp.
- Cài đặt thông số: Lựa chọn nhiệt độ từ 25–40°C, độ ẩm mục tiêu dưới 10%, thời gian từ 12–36h tùy loại.
- Theo dõi: Kiểm tra định kỳ bằng cảm quan và cân độ ẩm.
- Làm nguội – đóng gói: Sau sấy cần để nguội tự nhiên rồi mới đóng gói bằng túi hút chân không hoặc hộp kín.
Việc làm đúng kỹ thuật sẽ giúp sản phẩm khô đều, giữ nguyên dược tính và không bị tái ẩm sau khi bảo quản.
Tư vấn đầu tư máy sấy lạnh cho ngành dược liệu và thực phẩm chức năng
Việc lựa chọn model máy phù hợp cần cân nhắc theo loại nguyên liệu chính, quy mô sản xuất và định hướng phát triển dài hạn. Nếu bạn là hộ gia đình hoặc hợp tác xã, có thể bắt đầu từ máy 12–24 khay. Trong khi đó, doanh nghiệp chế biến chuyên nghiệp nên đầu tư dòng 40–100 khay, hoặc tích hợp nhiều buồng sấy để tăng công suất linh hoạt.
Ngoài ra, cần quan tâm đến yếu tố không gian lắp đặt, nguồn điện (ưu tiên điện 3 pha), và phương án xử lý nguyên liệu sau sấy như nghiền, đóng gói, chiết rót…
Sấy lạnh không chỉ là công nghệ – đó là cánh cửa mở ra tương lai bền vững cho ngành dược liệu và thực phẩm chức năng Việt Nam. Nhờ giữ nguyên hoạt chất, màu sắc và mùi vị tự nhiên, dược liệu và thực phẩm chức năng sấy lạnh có thể dễ dàng vượt qua rào cản chất lượng, thâm nhập vào thị trường khó tính và khẳng định vị thế sản phẩm Việt trên bản đồ dược liệu toàn cầu.
SUNSAY tự hào là đơn vị tiên phong mang công nghệ sấy lạnh đến với cộng đồng sản xuất – chế biến. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm, chuẩn hóa quy trình và mở rộng quy mô, hãy để máy sấy lạnh SUNSAY đồng hành cùng bạn trên hành trình đó.
Videos bán máy sấy hoa quả – Bí quyết khởi nghiệp thành công cho người mới bắt đầu
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy
Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.
Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: kynghexanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
