![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại, thách thức lớn nhất không chỉ nằm ở việc sản xuất ra sản phẩm đạt tiêu chuẩn mà còn ở khả năng duy trì chất lượng tươi ngon của thực phẩm sau bảo quản. Các yếu tố như màu sắc, cấu trúc, hương vị và giá trị dinh dưỡng đều có thể bị ảnh hưởng nếu quá trình bảo quản không đúng kỹ thuật.
Đây là lý do vì sao giữ thực phẩm tươi ngon bằng công nghệ cấp đông nhanh đang trở thành lựa chọn hàng đầu của các nhà máy, xưởng sản xuất và chuỗi phân phối thực phẩm chất lượng cao. Và dẫn đầu xu hướng đó chính là máy cấp đông nhanh ICE COOL – giải pháp tối ưu giúp bảo toàn trọn vẹn giá trị thực phẩm.
MỤC LỤC
Công nghệ cấp đông nhanh ICE COOL – Bước đột phá trong bảo quản thực phẩm
Không giống như cấp đông truyền thống – vốn mất nhiều thời gian và dễ gây phá vỡ cấu trúc tế bào bên trong thực phẩm, công nghệ cấp đông nhanh tạo ra sự khác biệt bằng việc hạ nhiệt thực phẩm xuống dưới -18°C trong thời gian rất ngắn, chỉ từ 30 đến 90 phút tùy sản phẩm. Nhờ tốc độ làm lạnh cực nhanh, các tinh thể nước bên trong thực phẩm không kịp hình thành kích thước lớn, từ đó giữ nguyên được cấu trúc, độ ẩm, màu sắc và hương vị tự nhiên.
Đây chính là ưu điểm lớn nhất mà công nghệ cấp đông nhanh mang lại: giảm tối đa sự biến đổi vật lý và hóa học của thực phẩm trong quá trình bảo quản. Dù là thủy sản, thịt gia cầm, rau củ hay bánh lạnh, công nghệ này giúp giữ nguyên trạng thực phẩm gần như ngay tại thời điểm thu hoạch hoặc sản xuất, đảm bảo chất lượng sau rã đông như ban đầu..
Quy trình cấp đông nhanh – Giữ thực phẩm tươi ngon bằng công nghệ cấp đông nhanh
Cấp đông nhanh không chỉ là “làm lạnh nhanh” mà còn là cả một quy trình kỹ thuật được kiểm soát chặt chẽ từng bước, giúp đảm bảo hiệu quả tối đa và đồng nhất giữa các mẻ sản xuất.
Giai đoạn đầu tiên là tiền làm lạnh, giúp nhiệt độ bề mặt sản phẩm hạ xuống gần mức đóng băng, tránh sốc nhiệt. Tiếp đó là giai đoạn cấp đông nhanh – giai đoạn quan trọng nhất, nơi hệ thống gió lạnh cưỡng bức hoạt động ở tốc độ cao, đưa không khí lạnh sâu tiếp xúc toàn bộ bề mặt sản phẩm.
Nhờ khả năng làm lạnh đồng đều từ ngoài vào trong, thực phẩm nhanh chóng đạt nhiệt độ âm sâu mà không bị đông cứng từng phần, hạn chế tối đa hiện tượng rạn nứt hay mất nước.
Sau khi tâm sản phẩm đạt nhiệt độ yêu cầu, máy tự động chuyển sang chế độ giữ nhiệt ổn định, giúp bảo quản sản phẩm ở mức -25°C đến -30°C trong thời gian dài mà không gây biến đổi chất lượng.
Ứng dụng đa dạng – Từ nhà máy lớn đến cơ sở sản xuất nhỏ
Máy cấp đông nhanh ICE COOL có dải công suất từ vài trăm kg đến vài tấn mỗi mẻ, giúp phù hợp với đa dạng nhu cầu từ xưởng sản xuất nhỏ, hộ kinh doanh, đến các nhà máy thực phẩm xuất khẩu lớn. Một số ứng dụng tiêu biểu có thể kể đến như:
- Chế biến thủy sản: Tôm, mực, cá sau khi cấp đông nhanh giữ nguyên màu sắc tươi sáng, không chảy nước hay mất độ ngọt tự nhiên sau rã đông – đáp ứng chuẩn chất lượng cao cho thị trường Nhật, Hàn Quốc và châu Âu.
- Thịt và gia cầm: Gà, vịt, heo sau cấp đông vẫn giữ được kết cấu mềm, không bị khô bã, tiện lợi cho sơ chế hoặc chế biến sẵn.
- Rau củ quả: Dứa, sầu riêng, xoài, mít… cấp đông nhanh giúp bảo toàn màu sắc, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng – điều kiện then chốt để thâm nhập vào các thị trường nhập khẩu khó tính.
- Bánh lạnh – thực phẩm ăn liền: Bánh mousse, kem tươi, thực phẩm sơ chế sẵn đều có thể cấp đông mà không làm biến đổi kết cấu hay mất thẩm mỹ sau khi rã đông.
Hiệu quả kinh tế và lợi ích dài hạn
Máy cấp đông nhanh ICE COOL không chỉ là một thiết bị bảo quản thực phẩm thông thường, mà còn là một công cụ chiến lược giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí vận hành và nâng cao hiệu quả sản xuất. Nhờ khả năng cấp đông siêu tốc, máy cho phép rút ngắn đáng kể thời gian làm lạnh, từ đó tăng số mẻ sản xuất trong ngày, tận dụng tối đa công suất của toàn bộ dây chuyền mà không cần mở rộng quy mô mặt bằng hay nhân lực.
Song song đó, hệ thống làm lạnh của ICE COOL được điều khiển thông minh và vận hành theo nhu cầu thực tế, giúp giảm điện năng tiêu thụ, tránh lãng phí như ở các thiết bị hoạt động liên tục không kiểm soát. Hiệu suất cao trong quá trình cấp đông còn đồng nghĩa với giảm hao hụt sau rã đông, hạn chế tình trạng mất nước, nhão bề mặt hay biến đổi màu sắc, góp phần kéo dài thời hạn lưu kho và mở rộng phạm vi phân phối ra thị trường xa hơn.
Không kém phần quan trọng, sản phẩm sau cấp đông nhanh giữ nguyên độ tươi ngon, hương vị tự nhiên và kết cấu ban đầu – yếu tố cốt lõi giúp nâng cao giá trị thương phẩm, dễ dàng vượt qua các tiêu chuẩn kiểm định khắt khe của thị trường xuất khẩu.
Thêm vào đó, ICE COOL thiết kế máy với triết lý “đơn giản hóa vận hành”, từ bảng điều khiển trực quan đến cấu trúc dễ vệ sinh, bảo trì nhanh chóng. Điều này không chỉ giảm phụ thuộc vào đội ngũ kỹ thuật chuyên sâu mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị, đảm bảo hoạt động ổn định lâu dài, mang lại lợi ích kinh tế bền vững cho nhà đầu tư.
Hỗ trợ toàn diện – Tư vấn kỹ thuật, lắp đặt và bảo trì
Điểm mạnh nổi bật của ICE COOL không chỉ nằm ở chất lượng sản phẩm mà còn là dịch vụ đồng hành chuyên sâu. Doanh nghiệp khi đầu tư máy cấp đông nhanh ICE COOL sẽ được:
- Tư vấn lựa chọn model phù hợp theo nhu cầu sản xuất thực tế
- Thiết kế bố trí hệ thống nhà xưởng tối ưu
- Hỗ trợ lắp đặt tận nơi trên toàn quốc
- Chuyển giao công nghệ và hướng dẫn vận hành bài bản
- Bảo trì định kỳ, hỗ trợ kỹ thuật 24/7 khi cần thiết
Chính sự đồng hành trọn gói này giúp khách hàng yên tâm đầu tư – vận hành hiệu quả – rút ngắn thời gian hoàn vốn và hạn chế tối đa rủi ro khi đưa thiết bị vào dây chuyền sản xuất.
Videos hướng dẫn sử dụng máy cấp đông nhanh 24 khay thương hiệu ICE COOL
Liên hệ và báo giá
Chúng tôi không ngừng nỗ lực để máy cấp đông nhanh hiện đại ICE COOL trở nên hoàn thiện hơn, áp dụng những công nghệ tiên tiến nhất để mang lại trải nghiệm tối ưu nhất cho quý khách hàng. Với chúng tôi, ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là biểu tượng của sự tiến bộ và sáng tạo không ngừng trong ngành công nghiệp.
Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng, xây dựng một mối quan hệ đồng hành lâu dài và bền vững. Sự đồng hành cùng ICE COOL không chỉ là sự lựa chọn thông minh mà còn là đầu tư vào một đối tác đáng tin cậy, mang lại giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: kynghexanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
