![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Với các dòng máy sấy lạnh SUNSAY, tất cả các linh kiện, vật tư cơ khí đều được sử dụng loại cao cấp từ các hãng công nghiệp lớn có uy tín nên độ bền của máy rất cao, tuổi thọ sử dụng được tính theo đơn vị chục năm.
Công nghệ sấy lạnh là một trong những giải pháp tối ưu trong ngành chế biến và bảo quản nông sản, giúp sấy được nhiều loại vật liệu ở nhiệt độ thấp và không cho không khí nhiễm khuẩn bên ngoài ảnh hưởng đến sản phẩm sấy, đặc biệt là không phát thải khí sấy ra môi trường.
MỤC LỤC
Máy sấy lạnh chuyên nghiệp SUNSAY
Nhằm góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt, đội ngũ kỹ sư Việt Nam đã nghiên cứu và thiết kế nên Máy sấy lạnh SUNSAY phù hợp với sự đa dạng của các loại nông sản tại Việt Nam. Với sự phát triển không ngừng, SUNSAY đã cho ra đời nhiều dòng máy sấy lạnh phù hợp với quy mô sản xuất từ khởi nghiệp đến các nhà máy công suất lớn, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Máy sấy lạnh có bao nhiêu loại?
Dựa theo quy mô sản xuất mà máy sấy lạnh được chia thành 2 loại: máy sấy lạnh dân dụng và máy sấy lạnh công nghiệp.
- Máy sấy lạnh dân dụng sẽ phù hợp với quy mô hộ gia đình, nhóm khởi nghiệp với năng suất sấy từ 10 – 200 kg nguyên liệu/mẻ.
- Máy sấy lạnh công nghiệp thường được sử dụng trong các cơ sở sản xuất có đầu ra ổn định và công suất hoạt động từ 300 kg – 5 tấn nguyên liệu cho một máy trên một mẻ sản xuất.
Nên chọn lựa công nghệ sấy lạnh nào để sản phẩm được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
Theo tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh trong ngành thực phẩm, các dòng máy được chế tạo từ vật liệu tôn, sắt, thép hoặc sơn sẽ rất nguy hiểm đến sức khoẻ người tiêu dùng vì chứa nhiều độc tố trong vật liệu, dễ bị gỉ, khó vệ sinh và đặc biệt là nơi để vi khuẩn có hại hình thành và phát triển. Vậy nên, tốt nhất bạn nên chọn lựa những loại máy sấy được chế tạo hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp để sản phẩm sau khi sấy được đảm bảo về cả chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh như thế nào?
Máy sấy lạnh hay còn có tên gọi khác là máy sấy bơm nhiệt với tác nhân chính là không khí khô, ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường thổi vào buồng sấy, loại bỏ hơi nước để làm khô sản phẩm sấy.
Quá trình hoạt động của máy sấy lạnh công nghiệp diễn ra như sau:
Không khí nóng và khô được lưu thông qua các khay của sản phẩm cần sấy. Kết thúc chu trình này nhiệt độ không khí sẽ giảm xuống và độ ẩm sẽ tăng lên. Sau đó luồng không khí mang hơi ẩm của thực phẩm sấy sẽ được hút qua ống của dàn lạnh ngưng tụ. Tại đây không khí sẽ được làm lạnh xuống dưới điểm ngưng tụ. Hơi nước trong không khí bị ngưng tụ tách ra làm cho không khí có độ chứa hơi giảm về không.
- Luồng không khí khô lạnh này được dẫn qua buồng nóng để đốt nóng. Nhiệt độ không khí tăng dần trong khoảng cho phép (30 ÷ 60) độ C. Sau đó, chúng được dẫn vào buồng sấy chứa sản phẩm.
- Dưới sự chênh lệch áp suất riêng của hơi nước trên bề mặt sản phẩm với áp suất riêng của hơi nước trong không khí (tác nhân sấy), hơi nước ở sản phẩm tự bay hơi và làm khô sản phẩm.
- Quá trình này diễn ra liên tục và tuần hoàn khép kín. Do nhiệt độ môi trường sấy thấp, cao nhất khoảng (30 ÷ 60)0C, nên chất lượng sản phẩm ít bị ảnh hưởng.
Đặc điểm kỹ thuật nổi bật của hệ thống điều khiển máy sấy lạnh SUNSAY là gì?
Hệ thống điều khiển máy sấy lạnh SUNSAY được trang bị công nghệ PID tiên tiến, giúp ổn định nhiệt độ sấy và tự động điều chỉnh sai số nhiệt độ, mang lại sự chính xác và ổn định trong suốt quá trình sấy. Công nghệ này sử dụng bộ điều khiển Relay bán dẫn SSR hiện đại thay vì các contactor ON/OFF truyền thống, giúp nâng cao độ bền và hiệu suất điều khiển.
Đối với các phiên bản điều khiển bằng phần mềm PLC, hệ thống được lập trình sẵn để thực hiện các chu trình sấy theo yêu cầu, tự động điều chỉnh cho từng mẻ sấy mà không cần sự can thiệp của người vận hành. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giảm thiểu sai sót, tăng cường tính tự động hóa trong quá trình sản xuất.
Với các hệ thống sấy lạnh công suất lớn, hệ thống điều khiển trung tâm còn hỗ trợ kết nối điều khiển từ xa, cho phép giám sát và đo lường các thông số trong suốt quá trình sấy. Các dữ liệu này được ghi nhận và xuất ra báo cáo chi tiết, giúp đánh giá chính xác hiệu quả sấy và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Máy sấy lạnh SUNSAY có bền không?
Với các dòng máy sấy lạnh SUNSAY, tất cả các linh kiện, vật tư cơ khí đều được sử dụng loại cao cấp từ các hãng công nghiệp lớn có uy tín nên độ bền của máy rất cao, tuổi thọ sử dụng được tính theo đơn vị chục năm.
- Thân máy được chế tạo hoàn toàn bằng vật liệu SUS 304 (Inox 304) cao cấp 100%, đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm và cho độ bền cao.
- Bản lề cửa sử dụng loại chịu lực lớn, chắc chắn, không gây cong vênh cửa trong quá trình sử dụng lâu dài. Khoá cửa với tay cầm 2 lớp điều chỉnh độ siết vô cấp giúp tủ được đóng kín và không bị hở theo thời gian.
- Máy nén lạnh đóng vai trò như trái tim của hệ thống ẩm sấy lạnh do được thiết bị được lựa chọn của hãng Ambraco có xuất xứ từ Châu Âu đảm bảo độ bền tốt nhất và máy có thể làm việc riêng tục 24/24 với cường độ cao và hiệu suất tách ẩm tốt. Nước được lấy ra ngoài qua hệ thống đường ống riêng.
- Quạt giải nhiệt được thiết kế chuyên dụng đặt trên đỉnh tủ sấy, được che khuất bởi mặt nạ bằng inox 304. Công suất quạt luôn được chọn dư để đảm bảo gas nóng được giải nhiệt đúng yêu cầu kỹ thuật trong mọi điều kiện thời tiết. Dàn lạnh tách ẩm được thiết kế dạng cánh lượng sóng và độ dày cao để đảm bảo không khí ẩm được giảm nhiệt và ngưng tụ.Đây là thiết bị đóng vai trò giữ lại nước trong quá trính sấy.
- Thiết bị điện điều khiển thông minh & cao cấp. Thiết bị điện được sử dụng trong máy sấy lạnh SUNSAY đến từ các thương hiệu nổi tiếng như Schneider của Đức, Omron của Nhật, FOX, LS & Hanyoung của Hàn Quốc.
Chi phí đầu tư máy sấy lạnh SUNSAY là bao nhiêu?
Tuỳ thuộc vào quy mô sản xuất, mức độ đầu tư mà bạn sẽ cân nhắc lựa chọn dòng máy phù hợp để sản xuất lâu dài:
Với dòng máy sấy lạnh dân dụng, chi phí đầu tư từ 40 triệu đến 300 triệu/ máy.
Với dòng máy sấy lạnh công nghiệp, chi phí đầu tư trên 300 triệu đến 4 – 5 tỷ/ máy.
Các dòng máy sấy lạnh SUNSAY
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy
Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thu nhập mùa Tết tại nhà. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.
Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: kynghexanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
