Giá trị kinh tế của sản phẩm sấy lạnh – Hướng đi nâng cao lợi nhuận cho nông sản Việt
Công nghệ sấy lạnh ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong chế biến trái cây, rau củ, nấm, thảo mộc và dược liệu. Không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản, phương pháp này còn hạn chế biến đổi màu sắc, hương vị và chất lượng của nguyên liệu. Nhờ đó, giá trị