Giữ nguyên vitamin C khi sấy trái cây – Bí quyết từ công nghệ sấy lạnh SUNSAY

Trong hành trình nâng tầm giá trị nông sản Việt, bài toán lớn nhất của người làm chế biến thực phẩm không còn nằm ở sản lượng, mà ở chất lượng dinh dưỡng sau khi xử lý. Đặc biệt với trái cây – nhóm thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa – việc

Máy sấy lạnh không làm biến đổi sản phẩm – Giải pháp tối ưu cho chất lượng nông sản Việt

Màu sắc rực rỡ, hương vị tự nhiên, dưỡng chất nguyên vẹn trong mỗi lát trái cây, lá trà hay dược liệu sau khi sấy khô chính là tiêu chuẩn quan trọng trong chế biến và xuất khẩu thực phẩm hiện nay. Đó không chỉ là mong đợi của người tiêu dùng, mà còn là

SUNSAY – Máy sấy lạnh bảo quản lâu dài cho nông sản chất lượng cao, đạt chuẩn xuất khẩu

Trong lĩnh vực chế biến và bảo quản thực phẩm hiện đại, việc lựa chọn thiết bị sấy phù hợp không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà còn quyết định hiệu quả kinh tế trong dài hạn. Một trong những công nghệ nổi bật nhất hiện nay chính là máy sấy lạnh

Có cần xử lý nguyên liệu trước khi sấy không? Góc nhìn từ công nghệ máy sấy lạnh SUNSAY

Trong hành trình đưa một nông sản thô trở thành sản phẩm chế biến khô chất lượng cao, mỗi giai đoạn đều đóng vai trò thiết yếu. Tuy nhiên, có một câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại tạo nên sự khác biệt lớn về chất lượng thành phẩm: có cần xử lý nguyên

Độ ẩm cuối lý tưởng cho từng sản phẩm sấy lạnh – Chìa khóa quyết định chất lượng

Trong công nghệ sấy lạnh, nhiều người thường chú ý đến thiết bị, công suất, nhiệt độ hay thời gian sấy, nhưng lại bỏ qua một yếu tố then chốt: độ ẩm cuối của sản phẩm. Đây chính là thông số mang tính “phán quyết” – quyết định sản phẩm sau sấy có đạt yêu

Khô bề mặt nhưng ướt lõi – Vấn đề dai dẳng trong sấy khô và lời giải từ công nghệ SUNSAY

Trong sản xuất thực phẩm, dược liệu hay nông sản khô, sấy không chỉ là công đoạn làm giảm nước mà còn là bước quyết định đến chất lượng, độ bền và giá trị sản phẩm. Tuy nhiên, rất nhiều cơ sở sản xuất vẫn đang gặp một lỗi kỹ thuật phổ biến nhưng nghiêm

Sấy lạnh bảo toàn enzyme như thế nào? Giải pháp tối ưu từ công nghệ SUNSAY

Trong ngành chế biến và bảo quản thực phẩm hiện nay, nhu cầu giữ nguyên hương vị, màu sắc và đặc biệt là giá trị dinh dưỡng của sản phẩm ngày càng được đặt lên hàng đầu. Một trong những yếu tố quan trọng góp phần quyết định chất lượng thực phẩm chính là enzyme

Máy rang mè trắng giúp hạt chín đều, không cháy và giữ màu sáng đẹp

Máy rang mè trắng đóng vai trò quyết định trong việc tạo ra sản phẩm mè có màu sáng đẹp, mùi thơm dịu và độ giòn vừa phải – những tiêu chí tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất khó đạt được khi sản xuất thực tế. Không ít xưởng rang mè gặp tình trạng

Máy rang gia vị công nghiệp phù hợp cho xưởng gia vị muốn mở rộng quy mô

Máy rang gia vị công nghiệp là một trong những yếu tố đầu tiên mà các xưởng gia vị cần cân nhắc khi bước vào giai đoạn mở rộng quy mô sản xuất. Ở giai đoạn làm nhỏ, nhiều cơ sở có thể chấp nhận rang thủ công hoặc dùng máy rang đơn giản, vì

Máy rang gia vị không cháy khét giúp hạn chế hao hụt và lỗi mẻ rang

Máy rang gia vị không cháy khét đang trở thành mối quan tâm lớn của nhiều cơ sở sản xuất gia vị, từ xưởng nhỏ đến nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn. Gia vị là nhóm nguyên liệu rất “khó chiều”: chỉ cần lệch nhiệt một chút là cháy, khét, biến màu

Máy rang hạt hồi công nghệ hiện đại giúp giữ trọn tinh dầu và mùi thơm đặc trưng

Máy rang hạt hồi giữ vai trò then chốt trong toàn bộ quá trình chế biến hoa hồi, bởi đây là công đoạn quyết định trực tiếp đến mùi hương, độ đậm tinh dầu và chất lượng sử dụng của nguyên liệu sau cùng. Hạt hồi vốn giàu tinh dầu nhưng lại rất nhạy cảm

Máy rang quế SUNSAY MAROASTER – Lời giải kinh doanh giúp quế Việt bán được giá cao

Máy rang quế không chỉ là một thiết bị sản xuất, mà đang trở thành “điểm xoay trục” trong bài toán kinh doanh của ngành quế Việt Nam. Ngay từ khâu rang, giá trị của quế đã có thể thay đổi gấp nhiều lần, quyết định việc sản phẩm chỉ bán ở dạng nguyên liệu