![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Máy sấy vĩ ngang SUNSAY đã và đang trở thành lựa chọn hàng đầu của hàng nghìn hộ sản xuất cà phê, hợp tác xã cũng như nhà máy chế biến cà phê tại Việt Nam. Với thiết kế thông minh, công suất lớn và khả năng sấy nhanh, đều, giữ nguyên hương vị cà phê, dòng máy này giúp giảm thiểu rủi ro mốc, lên men hư hỏng trong mùa vụ chính, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu.
Trong bài viết này, SUNSAY sẽ hướng dẫn sử dụng máy sấy cà phê công suất lớn, từ khâu chuẩn bị, vận hành, kiểm tra chất lượng cho đến vệ sinh, bảo trì định kỳ, giúp bạn yên tâm khai thác tối đa hiệu suất và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
MỤC LỤC
Tổng quan về máy sấy cà phê vĩ ngang SUNSAY
Máy sấy vĩ ngang SUNSAY được thiết kế đặc biệt để phục vụ sấy cà phê dạng hạt với khối lượng lớn trong các vụ thu hoạch cao điểm. Với cấu trúc buồng sấy dạng hộp chữ nhật, dung tích chứa có thể từ 500kg đến 20 tấn mỗi mẻ, máy đáp ứng đa dạng nhu cầu từ hộ cá thể đến nhà máy quy mô lớn.
Chất liệu và công nghệ của máy cũng rất ưu việt. Thân máy được chế tạo chủ yếu từ tôn kẽm bền bỉ, có thể nâng cấp lên inox cao cấp nếu cần đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và độ bền lâu dài. Hệ thống điều khiển thông minh, sử dụng bộ PID hoặc PLC, giúp giám sát và điều chỉnh chính xác nhiệt độ, độ ẩm, thời gian sấy, từ đó giữ được chất lượng cà phê tốt nhất.
Bên cạnh đó, máy sấy cà phê SUNSAY hỗ trợ nhiều nguồn nhiệt khác nhau như điện, củi hoặc hơi nước, giúp người dùng chủ động lựa chọn theo điều kiện thực tế để tiết kiệm chi phí.
Chuẩn bị trước khi sấy
Kiểm tra máy
Trước mỗi mẻ sấy, hãy đảm bảo máy hoạt động ổn định bằng cách kiểm tra một số yếu tố quan trọng:
- Hệ thống điện: kiểm tra dây dẫn, cầu dao, aptomat, đảm bảo không bị đứt, chập chờn.
- Hệ thống quạt thổi: chạy thử để chắc chắn luồng gió lưu thông đều, không bị cản trở bởi bụi hoặc dị vật.
- Bộ phận gia nhiệt: nếu sử dụng điện, kiểm tra điện trở hoặc lò đốt; nếu dùng củi/than, kiểm tra buồng đốt và đường dẫn khí nóng.
- Hệ thống thoát ẩm: đảm bảo cửa thoát hơi nước thông thoáng, không bị kẹt.
- Kiểm tra kỹ sẽ giúp giảm rủi ro trong quá trình vận hành và đảm bảo chất lượng cà phê đầu ra đồng đều.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cà phê cần được làm sạch tạp chất, phân loại sơ bộ, loại bỏ những hạt bị sâu mọt hoặc nấm mốc. Đồng thời, nên điều chỉnh độ ẩm cà phê đầu vào ở mức phù hợp (thường khoảng 18–25%) để tránh mất nhiều thời gian sấy và giảm chi phí nhiên liệu.
Đổ nguyên liệu vào buồng sấy, trải đều, không dồn thành đống quá cao để đảm bảo luồng gió có thể lưu thông qua tất cả các lớp hạt, giúp sấy đều và khô nhanh.
Quy trình vận hành máy sấy cà phê vĩ ngang SUNSAY
- Trước khi bật nguồn, hãy chắc chắn rằng tất cả các cửa buồng sấy đều đóng kín để tránh thất thoát nhiệt. Sau đó, tiến hành khởi động hệ thống quạt, điều chỉnh mức gió theo khuyến nghị.
- Tiếp theo, cài đặt các thông số sấy trên bảng điều khiển:
- Nhiệt độ sấy: thông thường từ 40–45°C để cà phê giữ được mùi vị đặc trưng, không bị cháy khét.
- Thời gian sấy: tùy thuộc độ ẩm ban đầu và yêu cầu thành phẩm, trung bình kéo dài từ 18–36 giờ.
- Tốc độ quạt: nên điều chỉnh vừa phải để tránh đảo lộn cà phê quá mạnh gây gãy hạt.
- Sau khi cài đặt, máy sẽ tự động vận hành theo chương trình đã chọn.
Trong suốt quá trình sấy, bạn nên định kỳ quan sát các thông số hiển thị trên màn hình điều khiển, đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm và lưu lượng gió luôn ổn định. Nếu phát hiện có trục trặc như mất điện, quạt ngừng chạy, cần ngắt máy ngay và kiểm tra để xử lý kịp thời.
Khoảng 4–6 giờ/lần, nên mở cửa quan sát cà phê, kiểm tra độ khô, tránh để lớp trên khô mà lớp dưới còn ẩm, từ đó điều chỉnh lại luồng gió hoặc tốc độ quạt cho phù hợp.
Kiểm tra chất lượng cà phê sau sấy
Kết thúc một mẻ sấy, trước khi xả cà phê ra ngoài, cần kiểm tra độ khô và chất lượng hạt. Một mẻ đạt chuẩn sẽ có độ ẩm vào khoảng 12–13%, hạt khô đều, không bị cháy cạnh, không vỡ nát và vẫn giữ được mùi hương tự nhiên.
Nếu có thể, hãy sử dụng máy đo ẩm để kiểm tra ngẫu nhiên nhiều vị trí trong buồng sấy, tránh trường hợp lớp trên khô nhưng lớp dưới còn ẩm, có thể gây mốc khi bảo quản.
Ngoài ra, cần ngửi thử và quan sát màu sắc để đảm bảo cà phê không có mùi khét, mùi khói — những dấu hiệu này thường cho thấy nhiệt độ quá cao hoặc luồng gió chưa phân bố đều.
Vệ sinh và bảo trì máy
Ngay sau mỗi mẻ sấy, việc vệ sinh máy sấy vĩ ngang là rất cần thiết. Bạn nên dọn sạch cà phê vụn, vỏ trấu, bụi bám trong buồng sấy, trên khay chắn, trong quạt và ống dẫn gió. Điều này giúp tránh hiện tượng cháy khét ở mẻ tiếp theo và giữ hương vị cà phê thuần khiết.
Sử dụng chổi mềm, khăn khô hoặc khí nén để vệ sinh, không dùng nước phun trực tiếp vì dễ gây chập điện hoặc gỉ sét.
Về bảo trì, mỗi tháng hãy kiểm tra lại toàn bộ hệ thống điện, siết chặt các đầu nối, đo kiểm điện trở để phát hiện sớm các lỗi hỏng hóc. Nếu dùng củi, nên làm sạch muội than, tro bám trong buồng đốt để tránh tắc nghẽn. Ngoài ra, định kỳ cần kiểm tra cánh quạt, vòng bi, motor để đảm bảo hoạt động ổn định, kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Những lưu ý khi vận hành máy sấy vĩ ngang SUNSAY
Trong suốt quá trình vận hành, người sử dụng cần đảm bảo cửa buồng sấy luôn đóng kín, không tự ý can thiệp sửa chữa điện khi chưa được đào tạo, và nên bố trí nhân sự theo dõi liên tục nếu dùng nguồn nhiệt củi hoặc than để kịp xử lý sự cố.
Không nên nạp cà phê có độ ẩm quá cao, bởi khi sấy sẽ mất nhiều thời gian, dễ tốn chi phí và chất lượng hạt cũng giảm. Ngoài ra, việc vệ sinh máy định kỳ, giữ cho buồng sấy luôn sạch sẽ cũng góp phần hạn chế vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
SUNSAY tự hào là thương hiệu máy sấy cà phê công suất lớn được nhiều khách hàng tin dùng suốt hơn 10 năm qua. Máy vận hành ổn định, khô nhanh và đều, giữ nguyên hương vị cà phê, rất dễ bảo trì và tiết kiệm nhiên liệu.
Ngoài ra, SUNSAY còn có đội ngũ kỹ sư hỗ trợ 24/7, chính sách bảo hành dài hạn, lắp đặt tận nơi và hướng dẫn vận hành chi tiết, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm. Với thiết kế dạng module, máy cũng dễ mở rộng hoặc di dời khi có nhu cầu tăng công suất.
Có thể nói, máy sấy vĩ ngang SUNSAY chính là lựa chọn thông minh cho những người làm cà phê trong vụ chính, khi cần sấy khối lượng lớn nhanh chóng, tiết kiệm chi phí mà vẫn giữ được chất lượng tối ưu.
Hãy liên hệ SUNSAY để được tư vấn kỹ hơn, khảo sát thực tế và lựa chọn cấu hình máy sấy phù hợp nhất cho nhu cầu sản xuất của bạn. Đầu tư máy sấy cà phê SUNSAY hôm nay chính là cách để bảo vệ thành công và bền vững cho thương hiệu cà phê Việt trong tương lai.
Videos máy sấy nông sản SUNSAY
Liên hệ ngay với SUNSAY để nhận tư vấn và báo giá chi tiết
Với hơn 15 năm kinh nghiệm và cam kết đổi mới, SUNSAY là nhà sản xuất hàng đầu trong lĩnh vực máy sấy nông sản. Chúng tôi cung cấp máy sấy chất lượng vượt trội với giá cạnh tranh, lý tưởng cho việc nâng cao chất lượng nông sản.
SUNSAY cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm máy sấy nông sản với chất lượng vượt trội. Sự tận tâm trong việc nghiên cứu và phát triển công nghệ giúp chúng tôi tạo ra những giải pháp sấy khô hiệu quả, bảo đảm giữ nguyên chất lượng, màu sắc và hương vị của nông sản.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: kynghexanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
