Long nhãn sấy khô thơm ngon bằng công nghệ sấy lạnh

Long nhãn sấy khô là sản phẩm sấy chế biến từ những quả nhãn tươi đảm bảo chất lượng. Để các bạn có thể hiểu rõ hơn về phương pháp chế biến long nhãn sấy khô, máy sấy lạnh SUNSAY sẽ giới thiệu đến các bạn quy trình sản xuất long nhãn bằng công nghệ sấy lạnh hiện đại giúp sản phẩm luôn đạt chất lượng cao.

Long nhãn sấy khô thơm ngon
Long nhãn sấy khô thơm ngon

Giới thiệu về long nhãn

Long nhãn sấy là gì?

Long nhãn là phần thịt hay còn gọi là phần cùi của quả nhãn đã được tách bỏ vỏ và phần hạt đen bên trong sau đó sấy đến độ khô nhất định rồi tiến hành bảo quản và sử dụng.

Tuỳ vào giống nhãn và công nghệ sấy khác nhau mà long nhãn có màu cánh gián hoặc màu nâu đậm. Bên ngoài của long nhãn sẽ có phần hơi nhăn nheo nhưng mặt trong bóng, có vị ngọt thanh đặc trưng cùng với hương thơm nhẹ, mềm và dẻo.

Giá trị dinh dưỡng của long nhãn sấy khô

Nhãn là nguồn trái cây có giá trị dinh dưỡng dồi rất tốt cho sức khoẻ. Trong nhãn có chứa protein, lipid cùng nhiều thành phần vitamin và khoáng chất được kể đến như: vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, sắt, canxi…

Long nhãn sấy khô có tác dụng gì?

Long nhãn không chỉ là một món ăn vặt mà còn được xem là dược liệu chữa bệnh nhờ những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khoẻ như:

  • Giúp an thần, bồi bổ sức khoẻ.
  • Phòng ngừa và chống lại bệnh suy nhược cơ thể.
  • Giải toả lo âu, hồi hộp.
  • Hỗ trợ điều trị chứng bệnh mất ngủ hoặc hay quên.
  • Tốt cho sức khoẻ tim mạch.
  • Giúp con người sống khoẻ mạnh, kéo dài tuổi thọ.
  • Kết hợp cùng với các vị thuốc khác để chữa ho khan, ra mồ hôi trộm, mệt mỏi….

Phương pháp chế biến long nhãn sấy khô

Long nhãn là một loại trái câysấy khô có vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng được dùng trực tiếp như loại trái cây ăn vặt bổ dưỡng hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như: chè long nhãn, rượu long nhãn cùng với các sản phẩm thảo dược khác…

Trong quả nhãn chứa phần lớn là nước cùng với các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Tuy nhiên trong quá trình sấy khô long nhãn thì những thành phần dinh dưỡng này có thể bị thay đổi hoặc biến tính thành những chất khác không tốt cho sức khoẻ. Vì vậy muốn sản xuất long nhãn sấy khô đạt chất lượng bạn cần lựa chọn một phương pháp sấy hợp lý.

Trong bài viết này, máy sấy lạnh SUNSAY sẽ giới thiệu đến các bạn phương pháp sản xuất bằng công nghệ sấy lạnh. Đây là một trong những phương pháp sấy hiện đại giúp bảo tồn được tối đa hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu sấy, bên cạnh đó màu sắc và hình dáng của sản phẩm sấy cũng không thay đổi quá nhiều so với kích thước ban đầu.

Ngoài ra, khi áp dụng phương pháp sấy lạnh bạn không còn phải đối mặt với nguy cơ thay đổi thời tiết thất thường, ảnh hưởng của côn trùng, bụi bặm như phơi nắng truyền thống hoặc nhiệt độ quá cao làm biến tính chất dinh dưỡng như phương pháp sấy nóng.

Phương pháp sấy lạnh không chỉ được ứng dụng trong quy trình sản xuất long nhãn sấy khô mà còn ứng dụng cho nhiều quy trình sản xuất các loại trái cây hoặc dược liệu khác như: mơ sấy dẻo, quýt sấy lạnh, nấm linh chi sấy khô… bởi mức nhiệt độ thấp nằm trong dải từ 20 – 50 độ C sẽ không làm sản phẩm sấy bị thay đổi về tính chất và cấu trúc bên trong.

Quy trình sản xuất long nhãn sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY

Long nhãn sấy khô được chế biến theo các bước cơ bản sau:

Bước 1: Chọn nguyên liệu nhãn chín tươi ngon đảm bảo chất lượng

Để long nhãn sấy khô đạt được chất lượng tốt nhất thì bạn phải chọn đúng nguồn nhãn tươi có đầy đủ những yếu tố về độ dày cơm, có vị ngọt vừa phải, không bị sâu bệnh…

Chọn thu mua nhãn ở những vườn trồng uy tín, đáng tin cậy để chắc chắn nhãn không chứa bất kì chất hoá học nào gây hại cho sức khoẻ người sử dụng. Nhãn được chọn để chế biến long nhãn sấy khô phải là nhãn có phần cùi dày, hạt nhỏ, độ chín vừa tới không quá già cũng không quá chín mềm.

Quả nhãn tươi
Quả nhãn tươi

Trong quá trình lựa chọn, cần loại bỏ những quả nhãn bị hư hỏng, sâu bệnh, héo úng để tránh làm làm ảnh hưởng đến những quả tươi trong lúc vận chuyển hoặc bảo quản trước khi sấy cũng như chất lượng long nhãn sấy khô thành phẩm.

Bước 2: Cắt cành và rửa sạch vỏ nhãn

Nhãn sau khi thu hoạch thường ở dạng từng chùm gồm cả lá, cành và phần quả. Vì vậy trước khi sơ chế cần phải cắt phần quả nhãn ra riêng, loại bỏ phần cành và lá để dễ dàng xử lý.

Trên bề mặt của vỏ nhãn sau khi thu hoạch sẽ còn chứa nhiều bụi bẩn cũng như các vi sinh vật có hại cho sức khoẻ người sử dụng. Vì vậy, trước khi bóc vỏ để sấy thì cần phải sử dụng nước sạch hoặc nước muối pha loãng để đảm bảo rằng phần vỏ ngoài của nhãn được sạch hoàn toàn. Để ráo nhãn.

Bước 3: Bóc vỏ và tách cùi nhãn

Những quả nhãn sau khi đợi ráo nước sẽ tiến hành bóc phần bỏ bên ngoài và tách phần hạt bên trong, chỉ giữ lại phần cùi để sấy. Cần lưu ý thao tác tách cùi phải cẩn thận để phần cùi nhãn còn nguyên vẹn không bị cắt đôi hoặc tách rời.

Bước 4: Sấy long nhãn bằng máy sấy lạnh SUNSAY

Phần cùi nhãn sau khi được xử lý xong sẽ được xếp vào từng khay sấy đã chuẩn bị sẵn của máy sấy lạnh SUNSAY. Tuỳ vào diện tích khay sấy mà bạn sắp xếp phần cùi nhãn sau cho hợp lý nhất. Để tránh tình trạng thoát ẩm và lưu thông không khí không đều thì bạn cần phải chú ý cách xếp, không nên xếp quá dày phần cùi trong cùng một khay để phần long nhãn được không đồng đều.

Nhiệt độ và thời gian sấy long nhãn được điều chỉnh dễ dàng bằng công nghệ thông minh của máy sấy lạnh SUNSAY. Tuỳ vào từng nguồn nguyên liệu và mục đích sản xuất mà kỹ thuật sấy sẽ có những yêu cầu khác nhau về nhiệt độ và thời gian sấy. Máy sấy lạnh SUNSAY có dải nhiệt độ rộng từ 20 – 60 độ C giúp bạn tuỳ chỉnh mức nhiệt phù hợp để chế biến thành công món long nhãn sấy khô với màu sắc đẹp mắt và giá trị dinh dưỡng cao.

Bước 5: Kiểm tra và đóng gói long nhãn sấy khô

Sau thời gian sấy bạn tiến hành kiểm tra nếu thấy long nhãn ngã sang màu vàng cánh gián, da nhăn lại, độ mềm dẻo thích hợp thì bạn tiến hành tắt máy sấy. Để long nhãn nguội và tiến hành đóng gói. Lưu ý không nên sấy khô kiệt sẽ làm mất đi độ thơm ngon đặc trưng cũng như giá trị dinh dưỡng của long nhãn.

Long nhãn sấy khô
Long nhãn sấy khô

Đối với công nghệ sản xuất long nhãn sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY, trong quá trình đóng gói, bạn có thể dán nhãn cụm từ “Long nhãn sấy lạnh” vào các túi hoặc lọ đựng long nhãn để phân biệt với phương pháp sấy khô truyền thống hoặc công nghệ sấy khác giúp khách hàng nhận biết tốt về chất lượng long nhãn sấy mà bạn đang thương mại.

Ưu điểm của sản phẩm long nhãn sấy khô bằng máy sấy SUNSAY

Long nhãn sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY có những ưu điểm nổi bật sau:

  • Sản phẩm long nhãn sấy khô có màu sắc đẹp mắt.
  • Hương vị long nhãn sau khi sấy có độ ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng không đổi.
  • Hàm lượng dinh dưỡng chứa trong long nhãn không bị thay đổi hoặc mất đi nhiều.
  • Độ ẩm trong long nhãn thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
  • Trong quá trình sấy không cần phải đảo trở long nhãn liên tục.
  • Đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm long nhãn sấy khô.

Máy sấy lạnh SUNSAY sản xuất long nhãn sấy khô

Trong quy trình sản xuất sản phẩm long nhãn sấy khô đạt các yêu cầu về chất lượng thì ngoài bước đầu thu mua nhãn tươi thơm ngon và kỹ thuật sản xuất tốt thì máy sấy lạnh là thiết bị sấy rất quan trọng quyết định sự thành công của sản phẩm. Máy sấy lạnh SUNSAY luôn tự hào là nhà cung cấp máy móc và kỹ thuật chế biến long nhãn sấy khô uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi sẵn sàng đồng hành cùng các bạn xuyên suốt quá trình chuẩn bị đầu tư và đi vào sản xuất.

Hãy liên hệ ngay đến Máy sấy lạnh SUNSAY để nhận được sự tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Giá máy sấy lạnh bao nhiêu?

Máy sấy lạnh SUNSAY là một trong những sản phẩm sấy khô vật liệu được nghiên cứu phát triển và chế tạo tại Việt Nam bởi đội ngũ kỹ sư chuyên ngành sấy dày dặn kinh nghiệm. Với sứ mệnh nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nguồn nông sản sau thu hoạch, SUNSAY Việt Nam luôn nỗ lực để góp phần giải quyết những công đoạn sau thu hoạch của người nông dân. Chúng tôi luôn đáp ứng được tốt các yêu cầu về chỉ tiêu chất lượng và đảm bảo tốt vấn đề vệ sinh thực phẩm.

Với công nghệ thông minh cùng với mức giá đầu tư hợp lý, máy sấy SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này rất xứng đáng để các bạn nghiên cứu đầu tư và sử dụng sản xuất trong một thời gian dài, mang đến những hiệu quả tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn.

Máy sấy lạnh SUNSAY đem lại cho bạn và doanh nghiệp bạn một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Hãng máy sấy SUNSAY luôn có những dòng máy với các công suất khác nhau từ 20 kg đến hàng trăm và hàng tấn kí nguyên liệu tươi trong một lần sản xuất để đáp ứng từng quy mô đầu tư từ khởi nghiệp đến các doanh nghiệp lớn.

Giá máy sấy lạnh SUNSAY

-7%
260,000 
-7%
219,000 
-7%
125,000 
-5%
105,000 
-5%
82,000,000 
-5%
62,000,000 
-4%
54,000 
-5%
350,000 

Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết được những chính sách ưu đãi và giá thành của máy sấy lạnh.

Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy lạnh SUNSAY

Máy sấy lạnh SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy sấy lạnh SUNSAY.

Gọi ngay Nhận báo giá

Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY
Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY

Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ các bạn về tất cả công nghệ sấy cũng như biện pháp tối ưu nhất để bảo quản nông sản, trái cây, thực phẩm, thuỷ sản sau thu hoạch. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

Các bài viết về sản phẩm sấy bạn có thể tham khảo

Hãy theo dõi và và tìm hiểu thêm về các nội dung liên quan đến công nghệ chế biến long nhãn sấy khô qua các bài viết sau:

  • Cách làm long nhãn sấy khô thơm ngon, đảm bảo giá trị dinh dưỡng tại nhà.
  • Những lưu ý cần nắm rõ trong quá trình chế biến long nhãn sấy khô.
  • Hệ thống máy sấy lạnh công nghiệp SUNSAY chất lượng cao.
  • Bột tía tô sấy lạnh được sản xuất như thế nào?

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác