Máy sấy cá cơm sấy thơm ngon dễ làm

Phương pháp sấy bằng máy sấy thực phẩm SUNSAY rất được các chủ cơ sở sản xuất cá cơm khô ưa chuộng, sử dụng thiết bị giúp đảm bảo quy trình sấy khép kín, đáp ứng các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng thành phẩm đồng đều và sấy được liên tục.

Để có những mẻ cá cơm sấy ngon nhất, thu hút được khách hàng, mỗi chủ cơ sở sản xuất đều có bí quyết kỹ thuật sấy, tẩm ướp riêng. Nhưng về cơ bản, quy trình sấy cá cơm khô bằng máy sấy sẽ phải thực hiện qua các bước như sau:

Cá cơm dùng để sấy nên chọn loại cá tươi để sấy thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất, bảo quản được lâu dài, giữ mùi vị tanh cá tự nhiên. Chú ý không lựa chọn các loại cá bị ươn, hôi bởi sau khi sấy thành phẩm có mùi khó chịu, ăn không ngon, dễ hư hỏng, không bảo quản được lâu dài.

Những con cá cơm tươi đã được tuyển chọn kỹ càng sẽ được tiến hành sơ chế bỏ ruột cá sạch sẽ. Nên để nguyên con để giúp thành phẩm sấy có tính thẩm mỹ hơn. Sau đó đem cá luộc qua và tiến hành tẩm ướp muối trong khoảng từ 10 -15 phút. Công đoạn ướp muối sẽ giúp cá được bảo quản lâu dài hơn và làm tăng vị đậm đà cho cá được ngon.

Hiện nay, SUNSAY có các loại máy sấy hải sản, máy sấy khô thực phẩm gia đình,…Bạn có thể sử dụng các loại máy này để hoàn thiện công đoạn sấy cá cơm đều rất thích hợp.

Hãy giũ sạch muối sau khi đã cá đã được ướp thấm gia vị. Tiến hành xếp cá trên khay với một lượng vừa đủ. Tránh xếp chồng cá lên nhau cũng như xếp qua dày để đảm bảo nhiệt độ, hơi nước và lượng gió được tuần hoàn tốt, giúp cá sấy nhanh khô và đều hơn. Nên sử dụng khay sấy bằng lưới để thông thoáng hơn. Quá trình sấy cá cơm được tiến hành gồm 2 giai đoạn.

Giai đoạn đầu có thể điều chỉnh đặt nhiệt độ máy sấy cá cơm là 50 độ C với thời gian sấy trong 15 – 25 phút. Do cá cơm có độ mỏng nên quá trình gia nhiệt xảy ra nhanh. Lưu ý không điều chỉnh nhiệt độ sấy máy sấy cá cơm ở mức nhiệt quá cao để tránh cá bị hấp chín.

Tiếp tục, sau giai đoạn này bạn tiến hành điều chỉnh nâng nhiệt độ máy sấy cá cơm lên ở mức vừa đủ để hơi ẩm có thể bốc hơi tốt nhất khỏi bề mặt cá, thịt cá được săn lại. Mức nhiệt sấy phù hợp là 60 độ C và độ ẩm đặt 30%. Sau đó, máy sấy vẫn giữ nguyên nhiệt độ nhưng đặt độ ẩm thấp hơn 15% nhằm mục đích tăng lượng gió hút ẩm ra ngoài, cho cá khô được nhanh chóng hơn.

Quy trình sấy cá cơm đã hoàn tất, nên để cá cơm sấy khô nguội tự nhiên rồi mới tiến hành đóng gói, hút chân không để bảo quản. Nên bảo quản cá cơm sấy khô ở nơi thông thoáng nhưng tốt nhất nên bảo quản cá trong môi trường lạnh để giữ chất lượng cá được tốt và lâu hơn.

Máy sấy thực phẩm mini với 10 khay sấy được làm hoàn toàn từ INOX 304 quá trình sử dụng không hoen gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là lựa chọn máy sấy cá cơm khởi đầu cho bạn.

Kích thước khay sấy lớn, mỗi khay sấy với kích thước 400x500mm, với diện tích sấy hơn 2,2m2 có thể sấy đạt năng suất từ 35 đến 50kg/1 mẻ sấy (Tùy theo khối lượng trái cây, thực phẩm)

Đặc điểm nổi bậc máy sấy cá cơm mini 10 khay

• Máy sấy cá cơm mini 10 khay được cấu tạo gồm các bộ phận sau:
• Thân máy được chế tạo hoàn toàn bằng inox 304, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Cửa được cấu thành từ inox 304 2 lớp, cách nhiệt.
• Bản lề được mạ crom và giữ cửa chắc chắn trong quá trình sử dụng.
• Khay sấy cá cơm được chế tạo bằng inox 304 dập lỗ. Ngoài số lượng khay như báo giá. Trong máy sấy cá cơm luôn có thêm khay không dập lỗ đặt bên dưới để dễ vệ sinh và gom những mẫu vật liệu sấy rơi ra ngoài.
• Bánh xe chịu lực có tải trọng lớn giúp dễ dàng di chuyển máy khi cần thiết.
• Thiết bị điện động lực và điều khiển có xuất xứ từ Đức, Nhật và Hàn Quốc cho độ bền cao.
• Bảng điều khiển với các các chức nắng điều khiển nhiệt độ, thời gian sấy và giám sát thường xuyên liên tục.

Giá máy sấy cá cơm bao nhiêu?

Máy sấy thực phẩm SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư có trên 15 năm kinh nghiệm triển khai các dự án chuyên về lĩnh vực Sấy. Chúng tôi cung cấp các thiết bị sấy thực phẩm trên khắp cả nước. Máy sấy SUNSAY cam kết phục vụ khách hàng tận tâm, chuyên nghiệp với sản phẩm chất lượng và giá cả cạnh tranht

Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy thực phẩm SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Máy sấy thực phẩm SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm năng lượng, thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.

Videos sấy cá cơm

Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thực phẩm bạn đang quan tâm.

Gọi ngay Nhận báo giá

Liên hệ sấy mẫu sản phẩm từ máy sấy thực phẩm SUNSAY

Máy sấy SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy SUNSAY.

Liên hệ sấy mẫu

Máy sấy thực phẩm SUNSAY luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.