![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Nhu cầu tiêu dùng ngày càng hướng đến thực phẩm tiện lợi, an toàn và giàu dinh dưỡng, trái cây sấy khô đang nổi lên như một xu thế tất yếu trong ngành thực phẩm. Không chỉ dừng lại ở thị trường nội địa, các sản phẩm trái cây sấy như xoài, chuối, dứa, mít, dâu tây… đang được xuất khẩu mạnh mẽ sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu và Hoa Kỳ. Để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe đó, việc đầu tư bài bản vào một dây chuyền sản xuất trái cây sấy khô chuyên nghiệp là điều kiện tiên quyết.
Trong dây chuyền sản xuất trái cây sấy khô hiện đại, máy sấy lạnh đóng vai trò quan trọng nhất – là “trái tim” của toàn bộ dây chuyền, quyết định trực tiếp đến chất lượng, màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của thành phẩm. Và trong số các thương hiệu đi đầu tại Việt Nam hiện nay, máy sấy lạnh SUNSAY chính là lựa chọn hàng đầu của hàng trăm doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất trên toàn quốc.
MỤC LỤC
Vì sao máy sấy lạnh là trung tâm của dây chuyền sấy trái cây?
Trong một dây chuyền sản xuất trái cây sấy khô hiện đại, quá trình chế biến gồm nhiều công đoạn: chọn lọc nguyên liệu, rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát, sấy khô, đóng gói và dán nhãn. Trong đó, công đoạn sấy là điểm mấu chốt, quyết định sản phẩm có giữ được hương vị tự nhiên, màu sắc tươi sáng và giá trị dinh dưỡng hay không.
Công nghệ sấy nhiệt thông thường (từ 60–80°C) thường khiến sản phẩm bị co rút, thâm đen, mất vitamin hoặc có vị cháy cạnh, không đáp ứng được yêu cầu cao về thẩm mỹ và dinh dưỡng. Ngược lại, máy sấy lạnh SUNSAY hoạt động ở mức nhiệt độ thấp (25–50°C), sử dụng hệ thống bơm nhiệt tách ẩm tuần hoàn khép kín, giúp trái cây khô đều, đẹp màu, không bị biến dạng và giữ nguyên dưỡng chất.
Điều này đặc biệt quan trọng với các loại trái cây nhạy cảm như dâu tây, cam, kiwi, thanh long, hoặc các sản phẩm cần giữ kết cấu mềm dẻo như xoài dẻo, chuối sấy dẻo, mít sấy dẻo… Việc áp dụng máy sấy lạnh hiện đại vào dây chuyền sản xuất giúp nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thời gian bảo quản và tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt trên thị trường.
SUNSAY – Thương hiệu Việt dẫn đầu về công nghệ sấy lạnh
Được thành lập từ năm 2013, SUNSAY là một trong những đơn vị tiên phong tại Việt Nam trong lĩnh vực nghiên cứu và chế tạo thiết bị sấy công nghiệp. Với hơn 10 năm phát triển, SUNSAY đã đồng hành cùng hàng ngàn khách hàng trong lĩnh vực chế biến nông sản, đặc biệt là trái cây sấy lạnh cao cấp.
Máy sấy lạnh SUNSAY được thiết kế và sản xuất đạt chuẩn ISO, ứng dụng công nghệ Heat Pump – Bơm nhiệt tiết kiệm điện, điều khiển thông minh bằng PLC – HMI hoặc PID, cho phép kiểm soát chính xác nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sấy. Ngoài ra, toàn bộ máy được chế tạo từ inox 304 POSCO cao cấp, không gỉ, không độc hại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vận hành bền bỉ trên 20 năm.
Với các model từ 12 khay đến 40 khay, máy sấy lạnh SUNSAY linh hoạt phục vụ mọi quy mô – từ sản xuất thử nghiệm đến dây chuyền sản xuất lớn. Đây là điểm mạnh khiến SUNSAY trở thành sự lựa chọn lý tưởng để tích hợp trong các dây chuyền sản xuất trái cây sấy khô hiện đại và hiệu quả.
Quy trình dây chuyền sản xuất trái cây sấy khô sử dụng máy sấy lạnh SUNSAY
Một dây chuyền sản xuất chuyên nghiệp thường được thiết kế như sau:
- Rửa sạch nguyên liệu bằng hệ thống rửa bong bóng khí hoặc băng tải phun áp lực.
- Gọt vỏ – Cắt lát đồng đều bằng máy gọt cắt tự động.
- Ngâm chống oxy hóa (nếu cần) bằng nước muối hoặc dung dịch axit nhẹ.
- Xếp vào khay inox và đưa vào máy sấy lạnh SUNSAY.
- Cài đặt quy trình sấy riêng cho từng loại trái cây (thời gian – nhiệt độ – độ ẩm).
- Sấy khô đồng đều, giữ nguyên màu – mùi – vị.
- Đóng gói bằng máy hút chân không hoặc bao bì zip.
- In nhãn – mã QR – truy xuất nguồn gốc.
Quy trình này không chỉ đáp ứng yêu cầu sản xuất hiện đại, mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều, dễ mở rộng quy mô và đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế.
Ưu điểm nổi bật khi tích hợp máy sấy lạnh SUNSAY vào dây chuyền sản xuất
Máy sấy lạnh SUNSAY giúp sản phẩm giữ màu tự nhiên, không cháy, không thâm đen, giữ lại tối đa vitamin và hương thơm vốn có của trái cây tươi. Đây là yếu tố quan trọng giúp trái cây sấy khô chinh phục thị trường cao cấp và người tiêu dùng khó tính.
So với sấy nhiệt, máy sấy lạnh SUNSAY tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành nhờ hệ thống tái tuần hoàn nhiệt khép kín. Đây là giải pháp lý tưởng để sản xuất lâu dài và đảm bảo biên lợi nhuận ổn định.
Hệ thống điều khiển thông minh giúp người dùng lập trình và lưu trữ nhiều công thức sấy khác nhau cho từng loại trái cây. Máy hoạt động ổn định, không cần đảo khay, không tốn nhiều nhân công, phù hợp với quy trình công nghiệp hiện đại.
Chế tạo bằng inox 304, máy sấy lạnh SUNSAY không chỉ đảm bảo độ bền cao mà còn dễ dàng vệ sinh, không han gỉ, không gây nhiễm chéo mùi giữa các mẻ sấy khác nhau. Đây là yếu tố bắt buộc khi sản xuất thực phẩm đạt chuẩn HACCP, ISO 22000 hoặc tiêu chuẩn xuất khẩu.
SUNSAY – Không chỉ bán máy, mà đồng hành xây dựng mô hình sản xuất trọn gói
Việc đầu tư một dây chuyền sản xuất trái cây sấy khô tích hợp máy sấy lạnh SUNSAY không chỉ mang lại lợi ích về mặt kỹ thuật, mà còn là một chiến lược kinh doanh thông minh trong bối cảnh thị trường thực phẩm đang dịch chuyển mạnh mẽ về phía sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, bảo quản tự nhiên, không phụ gia.
Nhiều khách hàng của SUNSAY đã khởi đầu với mô hình nhỏ chỉ từ một máy sấy 12 hoặc 16 khay, sau đó nhanh chóng mở rộng thành xưởng sản xuất với công suất 200–300kg/mẻ, đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng nông sản sạch, hoặc bán online toàn quốc. Không ít thương hiệu đã vươn ra thị trường quốc tế, xuất khẩu đi Nhật, Hàn, Mỹ và Trung Đông nhờ sản phẩm trái cây sấy lạnh chất lượng cao.
Khác với nhiều đơn vị chỉ cung cấp thiết bị, SUNSAY cam kết đồng hành toàn diện cùng khách hàng. Từ tư vấn thiết kế layout dây chuyền, hỗ trợ xây dựng công thức sấy cho từng loại trái cây, đến đào tạo kỹ thuật, bảo hành tận nơi và bảo trì dài hạn.
SUNSAY còn cung cấp các giải pháp mở rộng như: máy gọt vỏ, máy cắt lát, máy đóng gói, máy hút chân không, hệ thống xử lý nước rửa nguyên liệu… giúp khách hàng có thể đầu tư từng phần hoặc xây dựng một dây chuyền sản xuất trái cây sấy khô hoàn chỉnh và chuyên nghiệp.
Videos bán máy sấy hoa quả – Bí quyết khởi nghiệp thành công cho người mới bắt đầu
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy
Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.
Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: kynghexanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
