![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Máy sấy thăng hoa 10kg với công nghệ sấy thực phẩm cao cấp là một lựa chọn tốt cho việc bảo quản các sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Công nghệ sấy thăng hoa giúp duy trì chất lượng, màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm một cách tối ưu, đồng thời giảm đi lượng nước trong sản phẩm xuống mức thấp. Điều này giúp sản phẩm có thể được bảo quản lâu dài mà không làm thay đổi giá trị của nó.
Các sản phẩm phù hợp để sử dụng máy sấy thăng hoa bao gồm thực phẩm tươi sống, thảo dược, các sản phẩm dược phẩm, và nhiều loại nguyên liệu có giá trị khác. Máy sấy thăng hoa 10kg sẽ giúp tối ưu hóa quá trình bảo quản và làm cho sản phẩm của bạn duy trì được chất lượng và giá trị kinh tế.
Máy sấy thăng hoa là gì ?
Quá trình sấy thăng hoa là một phần quan trọng trong công nghệ bảo quản thực phẩm và nguyên liệu. Bằng cách sử dụng môi trường chân không và gia nhiệt, nước trong sản phẩm được biến thành hơi nước và được loại bỏ mà không cần đi qua giai đoạn hóa lỏng. Điều này giúp duy trì nguyên vẹn các đặc tính quan trọng như màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm. Máy sấy thăng hoa là một công cụ hiệu quả để bảo quản và tạo ra các sản phẩm thực phẩm và dược phẩm có giá trị cao.
Máy sấy thăng hoa 10kg có cấu tạo như thế nào ?
Bơm chân không chịu trách nhiệm tạo ra môi trường chân không cần thiết cho quá trình sấy thăng hoa. Điều này là quan trọng để có thể loại bỏ hơi ẩm từ sản phẩm một cách hiệu quả.
Bạn cần tư vấn? Hãy để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ ngay!
Bộ phận cấp đông là một phần quan trọng của máy sấy thăng hoa. Nó thực hiện nhiệm vụ cấp đông sản phẩm vào giai đoạn đầu của quá trình sấy. Đồng thời, bộ phận này cũng giúp hấp thụ hơi ẩm thoát ra từ sản phẩm sấy, giúp duy trì môi trường chân không cần thiết.
Bộ phận gia nhiệt có vai trò quan trọng trong quá trình sấy thăng hoa. Khi sản phẩm đã được cấp đông và môi trường chân không đã được tạo ra bởi bơm chân không, bộ phận gia nhiệt sẽ gia nhiệt sản phẩm, đẩy nước trong sản phẩm chuyển từ trạng thái đông cứng thành hơi nước. Quá trình thăng hoa này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng không chỉ giữ nguyên được màu sắc, mùi vị mà còn bảo quản các chất dinh dưỡng quan trọng. Máy sấy thăng hoa, một kỹ thuật tiên tiến trong lĩnh vực làm khô sản phẩm, đặc biệt phù hợp cho việc bảo quản các loại nguyên liệu và thực phẩm có giá trị kinh tế cao.
Quá trình sấy thăng hoa 10kg diễn ra như thế nào ?
Sấy thăng hoa là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Ở điều kiện này, khi gia nhiệt thì nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí. Điều này giúp cho sản phẩm sau khi tách ẩm vẫn giữ được nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị, dưỡng chất.Sấy thăng hoa trải qua 3 giai đoạn như sau:
Giai đoạn đầu bộ phận cấp đông sẽ cấp đông sản phẩm :
Quá trình sấy thăng hoa thường kéo dài từ 6 đến 8 giờ. Đầu tiên, sản phẩm tươi sống được cấp đông ở nhiệt độ rất thấp, thường là từ -30 đến -50 độ C. Sau đó, sản phẩm cấp đông sẽ được đưa vào buồng hút chân không. Để tiết kiệm thời gian, một số hệ thống sẽ cấp đông sản phẩm trước bằng máy cấp đông nhanh và sau đó mới đưa vào quá trình sấy thăng hoa.
Trong quá trình thăng hoa, nhiệt độ trong buồng sấy sẽ được duy trì ở mức nhiệt độ âm. Thậm chí, ở bộ phận bẫy nước, nhiệt độ có thể rất sâu âm. Tuy nhiên, trên khay chứa sản phẩm, thường có thiết kế bộ phận gia nhiệt. Điều này cho phép sản phẩm được gia nhiệt lên đến mức nhiệt độ khoảng 70 độ C để xảy ra quá trình thăng hoa.
Giai đoạn thăng hoa, hóa hơi nước trong môi trường chân không :
Quá trình sấy thăng hoa bắt đầu bằng việc bơm chân không để loại bỏ không khí bên trong buồng sấy, tạo môi trường chân không. Sau đó, điện trở sẽ được gia nhiệt để làm cho băng đá cấp đông trong sản phẩm thăng hoa thành hơi nước. Hơi nước này sẽ thoát ra khỏi sản phẩm và được hấp thụ lại ở bộ phận được gọi là bẫy nước. Thường thì nhiệt độ ở bẫy nước thấp hơn nhiệt độ môi trường trong buồng sấy khoảng 20 độ C.
Khi hơi nước bay vào bẫy nước, nó sẽ ngay lập tức đông tụ lại thành băng. Trong môi trường sấy chân không, các tinh thể nước đá trong nguyên liệu sẽ thăng hoa mà không thông qua giai đoạn hóa lỏng. Khoảng 90% ẩm trong nguyên liệu sẽ được loại bỏ trong quá trình này.
Giai đoạn hoàn thành :
Ở giai đoạn này, trong sản phẩm chỉ còn hơi ẩm nằm sâu trong lõi. Lúc này, điện trở sẽ gia nhiệt lên rất cao, có thể lên tới 70°C. Quá trình tiếp diễn tới khi không còn hơi ẩm thoát ra ngoài. Sau đó, chuyển qua giai đoạn làm khô thứ cấp, để làm bay hơi ẩm còn sót lại, nhiệt độ được tăng dần. Độ ẩm trong nguyên liệu còn khoảng 1~4%.
Sấy là quá trình làm khô sản phẩm bằng tác nhân nhiệt và gió. Nhiệt sẽ làm cho nước trong sản phẩm bốc hơi, còn gió sẽ mang hơi ẩm ra khỏi buồng sấy. Sấy thăng hoa tạo ra sản phẩm có thời hạn sử dụng rất lâu trong điều kiện bao gói phù hợp và có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Bởi vì hoạt độ nước trong sản phẩm thường rất thấp (dưới 0,3), với hoạt độ của nước thấp như vậy, các enzyme và vi sinh vật gần như bị ức chế hoàn toàn.
Những ưu điểm mà máy sấy thăng hoa 10kg mang lại
Hiện nay ngoài phục vụ mục đích sấy khô nông sản thì máy sấy thăng hoa 10kg mang đến rất nhiều lợi ích cả trong y tế lẫn trong đời sống hàng ngày. Dưới đây là những lợi ích mà máy sấy thăng hoa mang lại:
Máy sấy thăng hoa 10kg giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng
Máy sấy thăng hoa 10kg đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản và xử lý nguyên liệu cho dược phẩm. Chất lượng của dược phẩm thường phụ thuộc vào hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất có trong nguyên liệu. Khi nguyên liệu mất đi hoạt chất và dinh dưỡng quan trọng, dược tính của sản phẩm sẽ bị giảm, dẫn đến mất giá trị.
Các phương pháp truyền thống như làm lạnh, sấy nhiệt, hoặc sấy nhiệt độ thấp thường có nhược điểm về thời gian bảo quản ngắn và làm giảm chất lượng sản phẩm do tác động của nhiệt độ. Tuy nhiên, công nghệ sấy thăng hoa đã giải quyết hầu hết các vấn đề này. Với công nghệ sấy thăng hoa, hàm lượng chất dinh dưỡng và hoạt chất dược có thể được duy trì ở mức trên 97% (tùy thuộc vào loại hoạt chất), và có thể lên tới 100%.
Điều này có nghĩa là sản phẩm dược phẩm được sản xuất bằng máy sấy thăng hoa có thể đảm bảo chất lượng và dược tính cao, giúp nâng cao giá trị của sản phẩm và đảm bảo an toàn và hiệu quả cho người tiêu dùng.
Máy sấy thăng hoa 10kg giúp giữ nguyên màu sắc hình dáng của sản phẩm
Sấy thăng hoa thực sự là một kỹ thuật xuất sắc trong việc bảo quản và xử lý nguyên liệu cho thực phẩm và dược phẩm. Nó có khả năng duy trì chất lượng và dưỡng chất của nguyên liệu ban đầu mà không gây thay đổi hoặc mất đi các chất quan trọng.
Một trong những lợi ích quan trọng của sấy thăng hoa là sự duy trì của màu sắc, mùi vị và dưỡng chất của sản phẩm. Sản phẩm sau khi trải qua quá trình này vẫn giữ được đặc tính tự nhiên của nó, điều này rất quan trọng đối với thực phẩm và dược phẩm, đặc biệt là những sản phẩm có giá trị cao như Đông Trùng Hạ Thảo.
Hơn nữa, quá trình sấy thăng hoa giúp chuyển đổi nước từ trạng thái rắn sang trạng thái hơi mà không làm ảnh hưởng đến hình dáng và cấu trúc của nguyên liệu. Điều này giúp tăng giá trị sản phẩm và đảm bảo rằng nó duy trì được chất lượng và tính chất ban đầu.
Sấy thăng hoa giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm
Cách sấy thăng hoa giúp giảm độ ẩm trong nguyên liệu xuống khoảng <5%. Đây là một điều kiện vô cùng khắc nghiệt mà gần như không loài sinh vật nào có thể hoạt động được. Nguyên lý này cũng giống như bí quyết bảo quản bằng sấy khô bình thường, tuy nhiên giải pháp thường ngày muốn giảm được hàm lượng nước như sấy thăng hoa thì dưỡng chát trong vật liệu bị biến đổi hoặc không còn và ko có trị giá nữa. ước lượng thời gian bảo quản thực phẩm của các bí quyết như sau:
Phương pháp cấp đông có thể bảo quản thực phẩm tròng 2 năm
Phương pháp đóng hộp bảo quản được trong 3 năm
Phương pháp sấy khô bảo quản được tới 4 năm
Phương pháp sấy thăng hoa bảo quản thực phẩm lên tới 25 năm.
Như vậy, phương pháp sấy thăng hoa có rất nhiều ưu điểm nổi trội so với các phương pháp truyền thống.
Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy thăng hoa 10 Kg SUNSAY
Máy sấy thăng hoa 10kg SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy thăng hoa 10 Kg SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy thăng hoa SUNSAY.
Liên hệ tư vấn Liên hệ sấy mẫu
Giá máy sấy thăng hoa 10kg bao nhiêu?
Giá Máy sấy thăng hoa SUNSAY
Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy thăng hoa 10kg SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website:https://kynghexanh.com/ hoặc liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Anh ba –
Máy sấy thăng hoa mini này phù hợp để khởi nghiệp chế biến thực phẩm. Good
Phạm Danh –
Hiệu suất cao và ổn định của máy sấy thăng hoa đã làm cho quy trình sản xuất của tôi tốt hơn. Tôi hoàn toàn hài lòng với năng suất và chất lượng của sản phẩm.
Khánh Linh –
Hiệu suất sấy nhanh chóng và dung tích lớn giúp tôi tiết kiệm thời gian và công sức. Rất hài lòng với sự tiện ích của sản phẩm.
Phú Thịnh –
Máy sấy rau củ này hoạt động rất tốt. Rau củ sau sấy không bị mất màu, giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên