![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Máy sấy thăng hoa 15 kg chất lượng cao
1,800 ₫
Máy sấy thăng hoa 15 Kg là một trong những sản phẩm được thiết kế và sản xuất với thương hiệu máy sấy SUNSAY, với hơn 12 năm kinh nghiệm chuyên về lĩnh vực sấy, SUNSAY đã nghiên cứu và chế tạo nhiều dòng máy sấy phục vụ cho ngành chế biến sản phẩm nông nghiệp và thủy hải sản tại Việt Nam.Chúng tôi cam kết sự tận tâm, chất lượng và giá máy phù hợp.
Phương pháp sấy thăng hoa có rất nhiều ưu điểm nổi trội so với các phương pháp truyền thống. Phương pháp sấy thăng hoa bảo quản thực phẩm lên tới 25 năm.
Máy sấy thăng hoa 15 Kg là công nghệ sấy thực phẩm cao cấp, phù hợp với các sản phẩm có giá trị kinh tế cao như nấm đông trùng hạ thảo, yến sào, mật ong chúa…
Máy sấy thăng hoa là gì ?
Sấy thăng hoa hay sấy đông khô, đây là một kỹ thuật còn được gọi là “làm khô lạnh”. Công nghệ sấy này thường được sử dụng để bảo quản các loại nguyên liệu và thực phẩm, giúp thuận tiện hơn cho vận tải, cũng như giữ được các phẩm chất của sản phẩm ban đầu, máy sấy thăng hoa có giá rất cao và hiện nay chỉ các công ty chuyên nghiệp mới có điều kiện sử dụng loại này.
Máy sấy thăng hoa thực chất là quá trình làm khô thực phẩm sau khi đã được cấp đông trong môi trường chân không. Ở trong điều kiện này khi chúng ta bắt đầu gia nhiệt thì nước sẽ thăng hoa trực tiếp tự trang thái đông cứng ở thể rắn và chuyển luôn sang thể khí.
Công đoạn này giúp cho sản phẩm sau khi tách hơi nước vẫn giữ nguyên được các đặc tính như màu sắc mùi vị và các chất dinh dưỡng cần thiết.
Thông số kỹ thuật máy sấy thăng hoa 15 kg
| MÁY SẤY THĂNG HOA 15 KG – SUNSAY | |
| Model máy sấy thăng hoa | SS-15FD |
| Công suất sấy | 15 Kg/mẻ |
| Diện tích khay | 1,6 m2 |
| Số khay sấy | 8 khay |
| Kích thước khay | 360 x 550 mm |
| Khoảng cách giữa 2 khay | 50 mm |
| Nhiệt độ sấy | – 20 đến 60 độ C |
| Nhiệt độ ngưng tụ- | 40 đến -45 độ C |
| Áp suất chân không | < 500 mtorr |
| Vật liệu chế tạo | SUS 304 |
| Điều khiển | Tự động bằng màn hình cảm ứng |
| Kích thước máy | 900 x 1.2000 x 1.450 mm |
| Nguồn điện | 3P/380V/50Hz |
| Xuất xứ | SUNSAY – Việt Nam |
| Bảo hành | 12 Tháng |
Máy sấy thăng hoa 15 Kg có cấu tạo như thế nào ?
Máy sấy thăng hoa hoạt động ở điều kiện sấy phức tạp như áp suất chân không, nhiệt độ sấy âm -20 độ C, nước trong sản phẩm hóa băng, dưới tác động của áp suất và sự thay đổi nhiệt độ mà băng đá chuyển sang thể hơi, đây gọi là quá trình thăng hoa. Ưu điểm của sản phẩm sấy thăng hoa là hình dạng sản phẩm sấy khô không thay đổi so với ban đầu.
Bơm chân không: Đây là thiết bị tạo ra môi trường chân không cho quá trình sấy.
Bộ phận cấp đông: Đây là thiết bị giúp cấp đông sản phẩm vào giai đoạn đầu của quá trình sấy. Đồng thời, nó cũng hấp thụ hơi ẩm thoát ra từ sản phẩm sấy.
Bộ phận gia nhiệt: Khi sản phẩm được cấp đông, bơm chân không tạo đủ điều kiện chân không, điện trở sẽ gia nhiệt cho sản phẩm để xảy ra quá trình thăng hoa.
Quá trình sấy thăng hoa 15 Kg diễn ra như thế nào ?
Sấy thăng hoa là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Ở điều kiện này, khi gia nhiệt thì nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí. Điều này giúp cho sản phẩm sau khi tách ẩm vẫn giữ được nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị, dưỡng chất.Sấy thăng hoa trải qua 3 giai đoạn như sau:
Giai đoạn đầu bộ phận cấp đông sẽ cấp đông sản phẩm :
Thông thường mất 6-8h. Thực phẩm tươi sống được cấp đông nhanh ở nhiệt độ rất thấp (-30 đến -50 độ C). Sau đó đưa vào buồng hút chân không. rong một số dây chuyền, để tiết kiệm thời gian, người ta sẽ cấp đông sản phẩm trước ở máy cấp đông nhanh. Sau đó, mới bỏ vào sấy thăng hoa.Trong quá trình thăng hoa, nhiệt độ trong buồng sấy sẽ luôn ở nhiệt độ âm.
Thậm chí, ở bộ phận bẫy nước, nhiệt độ âm rất sâu. Tuy nhiên, trên khay chứa sản phẩm sẽ có thiết kế bộ phận gia nhiệt. Để xảy ra quá trình thăng hoa, sản phẩm có thể được gia nhiệt lên tới 70 độ
Giai đoạn thăng hoa,hóa hơi nước trong môi trường chân không :
Bơm chân không rút hết không khí bên trong buồng sấy, tạo môi trường chân không. Điện trở sẽ gia nhiệt để băng thăng hoa thành hơi nước.Hơi nước thăng hoa ra thoát ra ngoài sản phẩm sẽ được hấp thụ lại ở một bộ phận gọi là bẫy nước. Nhiệt độ ở bẫy nước thường thấp hơn nhiệt độ môi trường buồng sấy khoảng 200 độ C.
Khi hơi nước bay vào bẫy nước, nó sẽ ngay lập tức đông tụ lại thành băng.Trong môi trường sấy chân không, các tinh thể nước đá trong nguyên liệu sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Khoảng 90% ẩm trong nguyên liệu được lấy đi.
Giai đoạn hoàn thành :
Ở giai đoạn này, trong sản phẩm chỉ còn hơi ẩm nằm sâu trong lõi. Lúc này, điện trở sẽ gia nhiệt lên rất cao, có thể lên tới 70 độ C. Quá trình tiếp diễn tới khi không còn hơi ẩm thoát ra ngoài.Sau đó, chuyển qua giai đoạn làm khô thứ cấp, để làm bay hơi ẩm còn sót lại, nhiệt độ điều chỉnh tăng dần. Độ ẩm trong nguyên liệu còn khoảng 1~4%.
Bởi vì hoạt độ nước trong sản phẩm thường rất thấp (dưới 0,3). Với hoạt độ của nước thấp như vậy, các enzyme và vi sinh vật gần như bị ức chế hoàn toàn.
Những ưu điểm mà máy sấy thăng hoa 15 Kg mang lại
Hiện nay ngoài phục vụ mục đích sấy khô nông sản thì máy sấy thăng hoa 15 Kg mang đến rất nhiều lợi ích cả trong y tế lẫn trong đời sống hàng ngày. Dưới đây là những lợi ích mà máy sấy thăng hoa mang lại:
Máy sấy thăng hoa 15 Kg giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng
Máy sấy thăng hoa 15 Kg làm cho dược phẩm quyết định bởi hàm lượng dinh dưỡng hay hàm lượng hoạt chất có trong nguyên liệu. khi vật liệu mất đi hoạt chất, dược tính thì vật liệu đó bị giảm trị giá. Việc xử lý nguyên vật liệu trong quá trình chế biến hay bảo quản bằng các phương pháp cũ như khiến cho lạnh, sấy nhiệt, sấy nhiệt độ rẻ hiện giờ đều mang những nhược điểm nhất thiết như thời kì bảo quản không được lâu.
Chất lượng sản phẩm bị giảm do thời kỳ sử dụng nhiệt. hồ hết các nhược điểm đấy đều được giải quyết lúc tiêu dùng công nghệ sấy thăng hoa. mang công nghệ sấy thăng hoa, hàm lượng chất dinh dưỡng, hoạt chất dược giữ lại >97% (tùy thuộc mẫu hoạt chất, sở hữu thể lên tới 100%).
Máy sấy thăng hoa 15 Kg giúp giữ nguyên màu sắc hình dáng của sản phẩm
Chính nhờ việc sử dụng sấy thăng hoa mà sản phẩm ko khiến đổi thay hay mất di các chất bên trong nguyên liệu, kỹ thuật sấy thăng hoa giúp sản phẩm thực phẩm, nguyên liệu cho dược phẩm giữ được nguyên vẹ màu sắc, mùi vị.
Bên cạnh ấy, việc nước trong vật liệu trong khoảng tình trạng rắn chuyển sang trạng thái tương đối làm hình dáng nguyên vật liệu hoàn toàn ko vị tác động. Điều này cũng góp phần tăng trị giá sản phẩm đa số, đặc thù những sản phẩm mang giá trị cao như Đông Trùng Hạ Thảo.
Sấy thăng hoa giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm
Cách sấy thăng hoa giúp giảm độ ẩm trong nguyên liệu xuống khoảng <5%. Đây là một điều kiện vô cùng khắc nghiệt mà gần như không loài sinh vật nào có thể hoạt động được.
Nguyên lý này cũng giống như bí quyết bảo quản bằng sấy khô bình thường, tuy nhiên giải pháp thường ngày muốn giảm được hàm lượng nước như sấy thăng hoa thì dưỡng chát trong vật liệu bị biến đổi hoặc không còn và ko có trị giá nữa. ước lượng thời gian bảo quản thực phẩm của các bí quyết như sau:
- Phương pháp cấp đông có thể bảo quản thực phẩm tròng 2 năm
- Phương pháp đóng hộp bảo quản được trong 3 năm
- Phương pháp sấy khô bảo quản được tới 4 năm
- Phương pháp sấy thăng hoa bảo quản thực phẩm lên tới 25 năm.
Như vậy, phương pháp sấy thăng hoa có rất nhiều ưu điểm nổi trội so với các phương pháp truyền thống.
Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy thăng hoa 15 Kg SUNSAY
Máy sấy thăng hoa SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy thăng hoa 15 Kg SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy thăng hoa SUNSAY.
Liên hệ tư vấn Liên hệ sấy mẫu
Giá máy sấy thăng hoa 15 Kg bao nhiêu?
Giá Máy sấy thăng hoa SUNSAY
Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản.
Máy sấy thăng hoa 15 Kg SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
| Trọng lượng | 350 kg |
|---|---|
| Kích thước | 1800 × 1200 × 15500 cm |
1 đánh giá cho Máy sấy thăng hoa 15 kg chất lượng cao
Thêm đánh giá
Sản phẩm tương tự
Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam –
Máy sấy thăng hoa 15 kg chất lượng cao