Máy sấy thăng hoa 15kg chất lượng cao

Máy sấy thăng hoa 15kg là thiết bị sấy thực phẩm cao cấp, được thiết kế để bảo quản và làm khô các sản phẩm có giá trị kinh tế cao như nấm đông trùng hạ thảo, yến sào, mật ong chúa và những nguyên liệu quý hiếm khác. Công nghệ sấy thăng hoa giúp duy trì nguyên vẹn màu sắc, mùi vị và chất lượng dinh dưỡng của các sản phẩm này trong thời gian dài, làm cho chúng phù hợp cho việc bảo quản và tiêu thụ lâu dài.

Với sức chứa 15kg, máy sấy thăng hoa này có khả năng xử lý một lượng lớn sản phẩm một lúc, giúp tối ưu hóa quá trình sản https://kynghexanh.com/may-say-thang-hoa-15-kgxuất và bảo quản. Điều này đặc biệt hữu ích cho các doanh nghiệp và nhà sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm cao cấp, nơi chất lượng và giữ gìn giá trị sản phẩm là rất quan trọng.

Máy sấy thăng hoa là gì ?

Kỹ thuật sấy thăng hoa, còn được gọi là “làm khô lạnh,” là một phương pháp quan trọng trong việc bảo quản nguyên liệu và thực phẩm. Công nghệ này đặc biệt hữu ích để duy trì chất lượng và giá trị của sản phẩm ban đầu trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Máy sấy thăng hoa là một thiết bị chuyên dụng cho công việc này, và chúng được sử dụng chủ yếu bởi các công ty chuyên nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa là sử dụng môi trường chân không và nhiệt độ thấp để làm khô thực phẩm đã được đóng đá. Trong quá trình này, nước trong thực phẩm được làm đông cứng thành thể rắn và sau đó thăng hoa trực tiếp từ trạng thái đóng lạnh sang trạng thái khí. Điều này giúp giữ nguyên được màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm.

Công nghệ sấy thăng hoa thường được ưa chuộng trong việc bảo quản các sản phẩm có giá trị cao như Đông Trùng Hạ Thảo và các loại thực phẩm quý hiếm khác. Việc sử dụng máy sấy thăng hoa có thể kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm lên tới vài năm, giữ cho chất lượng và giá trị của sản phẩm luôn được duy trì.

Thông số kỹ thuật máy sấy thăng hoa 15kg

Máy sấy thăng hoa 15kg có cấu tạo như thế nào ?

Máy sấy thăng hoa hoạt động ở điều kiện sấy phức tạp như áp suất chân không, nhiệt độ sấy âm -20 độ C, nước trong sản phẩm hóa băng, dưới tác động của áp suất và sự thay đổi nhiệt độ mà băng đá chuyển sang thể hơi, đây gọi là quá trình thăng hoa. Ưu điểm của sản phẩm sấy thăng hoa là hình dạng sản phẩm sấy khô không thay đổi so với ban đầu.

Bơm chân không: Đây là thiết bị tạo ra môi trường chân không cho quá trình sấy.

Bộ phận cấp đông: Đây là thiết bị giúp cấp đông sản phẩm vào giai đoạn đầu của quá trình sấy. Đồng thời, nó cũng hấp thụ hơi ẩm thoát ra từ sản phẩm sấy.

Bộ phận gia nhiệt: Khi sản phẩm được cấp đông, bơm chân không tạo đủ điều kiện chân không, điện trở sẽ gia nhiệt cho sản phẩm để xảy ra quá trình thăng hoa.

Quá trình sấy thăng hoa 15kg diễn ra như thế nào ?

Sấy thăng hoa là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Ở điều kiện này, khi gia nhiệt thì nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí. Điều này giúp cho sản phẩm sau khi tách ẩm vẫn giữ được nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị, và dưỡng chất. Quá trình sấy thăng hoa trải qua ba giai đoạn chính như sau:

Giai đoạn đầu bộ phận cấp đông sẽ cấp đông sản phẩm :

Quá trình sấy thăng hoa thường mất từ 6 đến 8 giờ, tùy thuộc vào sản phẩm cụ thể và quy trình sản xuất. Trước khi bắt đầu quá trình sấy thăng hoa, thực phẩm thường được cấp đông nhanh ở nhiệt độ rất thấp, thường dao động từ -30 đến -50 độ C. Sau đó, sản phẩm được đưa vào buồng hút chân không để loại bỏ nước.

Trong một số dây chuyền sản xuất, để tiết kiệm thời gian, sản phẩm có thể được cấp đông trước ở máy cấp đông nhanh và sau đó mới bước vào quá trình sấy thăng hoa. Trong quá trình sấy thăng hoa, nhiệt độ trong buồng sấy luôn được duy trì ở mức nhiệt độ âm.

Tuy nhiên, trên khay chứa sản phẩm, thường có bộ phận gia nhiệt để thúc đẩy quá trình thăng hoa. Nhằm đảm bảo nước trong sản phẩm chuyển từ trạng thái đông cứng sang trạng thái khí, nhiệt độ có thể được gia nhiệt lên tới khoảng 70 độ C. Điều này giúp sản phẩm giữ được nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị, và dưỡng chất mà không bị biến đổi hay mất đi.

Giai đoạn thăng hoa, hóa hơi nước trong môi trường chân không :

Quá trình sấy thăng hoa diễn ra bằng cách sử dụng bơm chân không để tạo ra môi trường chân không bên trong buồng sấy. Sau đó, điện trở được sử dụng để gia nhiệt và làm thăng hoa nước từ băng đông trong sản phẩm, biến nó thành hơi nước.

Hơi nước thăng hoa ra ngoài sản phẩm và sau đó được hấp thụ lại bởi một bộ phận gọi là bẫy nước. Nhiệt độ ở bẫy nước thường thấp hơn nhiệt độ trong buồng sấy khoảng 200 độ C.

Khi hơi nước bay vào bẫy nước, nó ngay lập tức đông tụ lại thành băng do nhiệt độ thấp. Trong môi trường sấy chân không, các tinh thể nước đá trong nguyên liệu sẽ thăng hoa mà không phải trải qua giai đoạn hóa lỏng. Khoảng 90% độ ẩm trong nguyên liệu được loại bỏ trong quá trình này.

Giai đoạn hoàn thành :

Trong quá trình sấy thăng hoa, khi chỉ còn hơi ẩm nằm sâu trong lõi sản phẩm, điện trở sẽ gia nhiệt lên rất cao, có thể lên tới 70 độ C. Quá trình này tiếp tục cho đến khi không còn hơi ẩm thoát ra ngoài, và sau đó chuyển sang giai đoạn làm khô thứ cấp. Trong giai đoạn này, nhiệt độ tăng dần để làm bay hơi ẩm còn sót lại trong sản phẩm, làm giảm độ ẩm xuống khoảng 1~4%.

Do hoạt độ của nước trong sản phẩm thường rất thấp (dưới 0,3), nên các enzyme và vi sinh vật gần như bị ức chế hoàn toàn trong quá trình này.

Những ưu điểm mà máy sấy thăng hoa 15kg mang lại

Hiện nay ngoài phục vụ mục đích sấy khô nông sản thì máy sấy thăng hoa 15kg mang đến rất nhiều lợi ích cả trong y tế lẫn trong đời sống hàng ngày. Dưới đây là những lợi ích mà máy sấy thăng hoa mang lại:

Máy sấy thăng hoa 15kg giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng

Máy sấy thăng hoa 15kg là một công cụ hiệu quả trong việc bảo quản chất dinh dưỡng trong sản phẩm thực phẩm và nguyên liệu. Quá trình sấy thăng hoa giúp loại bỏ hơi ẩm khỏi sản phẩm mà không làm mất đi chất dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị và các phẩm chất quan trọng khác. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc sản xuất thực phẩm và dược phẩm cao cấp, nơi chất lượng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng là ưu tiên hàng đầu.

Máy sấy thăng hoa 15kg giúp giữ nguyên màu sắc hình dáng của sản phẩm

Sấy thăng hoa là một quy trình bảo quản sản phẩm đặc biệt hiệu quả và độc đáo. Quá trình này giúp duy trì các đặc tính quan trọng của sản phẩm như màu sắc, mùi vị, và chất dinh dưỡng nguyên vẹn, đồng thời không làm thay đổi hình dáng và cấu trúc của nguyên liệu. Điều này đặc biệt quan trọng trong trường hợp của các sản phẩm có giá trị kinh tế cao như Đông Trùng Hạ Thảo và dược phẩm, nơi chất lượng và tác động của quá trình bảo quản đến giá trị của sản phẩm.

Máy sấy thăng hoa 15kg giúp duy trì sự tươi ngon và chất lượng của sản phẩm trong thời gian dài, đồng thời giúp mở rộng khả năng bảo quản và vận chuyển sản phẩm một cách hiệu quả.

Sấy thăng hoa giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm

Cách sấy thăng hoa giúp giảm độ ẩm trong nguyên liệu xuống khoảng <5%. Đây là một điều kiện vô cùng khắc nghiệt mà gần như không loài sinh vật nào có thể hoạt động được.

Nguyên lý này cũng giống như bí quyết bảo quản bằng sấy khô bình thường, tuy nhiên giải pháp thường ngày muốn giảm được hàm lượng nước như sấy thăng hoa thì dưỡng chát trong vật liệu bị biến đổi hoặc không còn và ko có trị giá nữa. ước lượng thời gian bảo quản thực phẩm của các bí quyết như sau:

• Phương pháp cấp đông có thể bảo quản thực phẩm tròng 2 năm
• Phương pháp đóng hộp bảo quản được trong 3 năm
• Phương pháp sấy khô bảo quản được tới 4 năm
• Phương pháp sấy thăng hoa bảo quản thực phẩm lên tới 25 năm.

Như vậy, phương pháp sấy thăng hoa có rất nhiều ưu điểm nổi trội so với các phương pháp truyền thống.

Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy thăng hoa 15kg SUNSAY

Máy sấy thăng hoa SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy thăng hoa 15kg SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Máy sấy thăng hoa SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy  thăng hoa SUNSAY.

Liên hệ tư vấn Liên hệ sấy mẫu

Giá máy sấy thăng hoa 15kg bao nhiêu?

-17%

Xem Nhanh

Máy sấy thăng hoa 30 kg

Được xếp hạng 5.00 5 sao

1,200 ₫ Giá gốc là: 1,200 ₫.1,000 ₫Giá hiện tại là: 1,000 ₫.

-17%

Xem Nhanh

Máy sấy thăng hoa 20kg chất lượng cao

Được xếp hạng 4.75 5 sao

1,200 ₫ Giá gốc là: 1,200 ₫.1,000 ₫Giá hiện tại là: 1,000 ₫.

-17%

Xem Nhanh

Máy sấy thăng hoa 15kg chất lượng cao

Được xếp hạng 5.00 5 sao

1,200 ₫ Giá gốc là: 1,200 ₫.1,000 ₫Giá hiện tại là: 1,000 ₫.

-17%

Xem Nhanh

Máy sấy thăng hoa 10kg

Được xếp hạng 5.00 5 sao

1,200 ₫ Giá gốc là: 1,200 ₫.1,000 ₫Giá hiện tại là: 1,000 ₫.

-17%

Xem Nhanh

Máy sấy thăng hoa mini 5kg

Được xếp hạng 5.00 5 sao

1,200 ₫ Giá gốc là: 1,200 ₫.1,000 ₫Giá hiện tại là: 1,000 ₫.

-17%

Xem Nhanh

Máy sấy thăng hoa 120 kg sấy hoa quả thực phẩm chất lượng cao

Được xếp hạng 5.00 5 sao

1,200 ₫ Giá gốc là: 1,200 ₫.1,000 ₫Giá hiện tại là: 1,000 ₫.

Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu.

Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản.

Máy sấy thăng hoa 15kg SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website:https://kynghexanh.com/ hoặc liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.