![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Công nghệ sấy, Chuyển giao công nghệ, Tin tức
Cung cấp máy sấy lạnh đối lưu 12 khay và chuyển giao công nghệ chế biến xoài sấy mộc đến Long An
SUNSAY vừa cung cấp và lắp đặt máy sấy lạnh đối lưu với 12 khay tại nhà máy Lafooco, đặt tại tỉnh Long An. Tuy nhiên, điều thú vị không chỉ dừng lại ở đó. Chúng tôi đã cùng chuyển giao công nghệ chế biến xoài sấy mộc, đặc biệt hiệu suất, cho chị Mỹ – người sở hữu và quản lý nhà máy. Sự kết hợp giữa sự đổi mới công nghệ và tâm huyết trong việc phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đã tạo ra một bước tiến quan trọng đáng chú ý trong ngành này, mang lại hy vọng và cơ hội mới cho sự phát triển của Lafooco và ngành chế biến xoài nói chung.
Hiện nay, chất lượng sản phẩm sấy trở thành một yếu tố quan trọng và khách hàng ngày càng khắc khe hơn đối với màu sắc, mùi vị, và hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm sau khi đã được sấy khô. Chính vì điều này, SUNSAY cam kết không ngừng nghiên cứu và phát triển công nghệ để đảm bảo rằng máy sấy lạnh SUNSAY đáp ứng được hết yêu cầu của quý khách hàng cần. Bài viết dưới đây sẽ giúp cho bạn biết được máy sấy lạnh đối lưu 12 khay là gì, cách sấy xoài như thế nào cho ngon, hãy cùng chúng tôi theo dõi nhé!
MỤC LỤC
Máy sấy lạnh đối lưu 12 khay sấy đa dạng các loại thực phẩm
| Sấy trái cây | Các loại hoa quả: xoài sấy dẻo, thanh long sấy, nho sấy khô, táo sấy, kiwi sấy, hồng sấy, mít sấy, chuối sấy, dâu tây, nhãn sấy lạnh, vải thiều sấy lạnh… |
| Sấy thực phẩm | Các thực phẩm rau củ dùng trong gia đình, các loại rau sấy khô như hành, ngò, gia vị sấy khô… |
| Sấy nông sản | Các loại nông sản như bí đao sấy lạnh, hành sấy lạnh, cà rốt sấy lạnh…. |
| Sấy thủy – hải sản | Các loại tôm sấy khô, cá sấy, mực sấy… |
| Sấy trà | Các loại trà hoa cúc sấy lạnh, trà hoa đậu biếc, trà hoa hồng, trà hoa nhài, hoa sen… |
| Sấy dược liệu | Các loại trà, thảo mộc tự nhiên, như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, nụ tam thất… |
Ưu điểm khi sử dụng máy sấy lạnh đối lưu 12 khay để làm xoài sấy mộc
- Quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh và không cần phụ thuộc thời tiết
- Máy sấy lạnh hoạt động mà không tạo ra ô nhiễm môi trường hay tiếng ồn đáng kể, giúp bảo vệ môi trường và làm việc trong môi trường yên tĩnh.
- Quá trình sấy lạnh giữ nguyên được màu sắc, hương vị, và hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm, đảm bảo chất lượng cao và giá trị dinh dưỡng.
- Máy được trang bị điều khiển tự động, cho phép điều chỉnh các thông số dễ dàng thông qua màn hình LCD chỉ bằng các thao tác tay đơn giản, đảm bảo quá trình sấy diễn ra chính xác và hiệu quả.
- Có khả năng sấy ở nhiều nhiệt độ khác nhau, từ 20 – 50 độ C, thậm chí còn có thể sấy nóng ở nhiệt độ cao hơn. Ngoài ra, nó còn có chức năng làm khô không khí (hút ẩm), đảm bảo quá trình sấy linh hoạt.
- Máy sấy lạnh được trang bị nhiều chế độ bảo vệ như quá nhiệt, quá áp, thấp áp, quá tải, và đoản mạch để đảm bảo an toàn trong quá trình hoạt động.
Sử dụng máy sấy lạnh không chỉ mang lại hiệu suất cao và chất lượng sản phẩm tốt hơn mà còn tiết kiệm năng lượng, thời gian và công sức, làm cho quy trình sản xuất trở nên hiệu quả hơn, và đồng thời góp phần bảo vệ môi trường.
Vì sao xoài sấy mộc là món ăn đang được ưa chuộng hiện nay và được nhiều cơ sở kinh doanh nghiên cứu để sản xuất?
- Lành mạnh và là thực phẩm tự nhiên: Xoài sấy mộc không chứa đường thêm vào, đáp ứng nhu cầu của những người đang muốn sự lành mạnh trong chế độ ăn uống.
- Bảo quản hương vị và dinh dưỡng: Quá trình sấy lạnh giúp bảo quản hương vị và dinh dưỡng tự nhiên của xoài mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó. Đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể thưởng thức hương vị thơm ngon tự nhiên như xoài tươi.
- Tăng thời gian bảo quản: Xoài sấy mộc có thể bảo quản trong thời gian dài hơn so với xoài tươi từ vài tháng cho đến một năm.
- Ứng dụng đa dạng: Xoài sấy mộc có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống khác nhau, từ ăn tráng miệng cho đến thức uống, món salad, và nhiều món khác. Điều này tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh và sáng tạo trong việc sử dụng sản phẩm này.
- Sức khỏe: Ngày càng nhiều người quan tâm đến việc giảm tiêu thụ đường và tìm kiếm các sự thay thế lành mạnh. Xoài sấy mộc, với sự tự nhiên và không đường, đáp ứng nhu cầu này và trở thành lựa chọn yêu thích của họ.
Quy trình chế biến xoài sấy mộc
Chọn nguyên liệu:
Chọn xoài có độ chín vừa phải vì xoài quá chín có thể gây ra các vấn đề trong quá trình sấy, nhất là nếu thời gian sấy kéo dài hơn, không bị hỏng, lựa chọn giống xoài có quả dài, hạt lép, và có hai bên thịt dày. Giống xoài này thường cho sản phẩm sau sấy có hương vị ngon và thịt xoài dày giúp tạo nên sản phẩm chất lượng.
BẠN MUỐN TƯ VẤN ? HÃY ĐỂ LẠI THÔNG TIN CHÚNG TÔI SẼ GỌI LẠI NGAY
Xử lý nguyên liệu bằng cách rửa và cắt lát xoài
Đầu tiên, xoài cần phải được rửa sạch bằng nước để loại bỏ các chất bẩn như đất cát và vi sinh vật có thể bám dính trên vỏ. Điều này không chỉ làm cho xoài trở nên sạch sẽ mà còn đảm bảo an toàn cho quá trình chế biến sau này.
Sau khi rửa sạch, xoài được gọt để loại bỏ vỏ bên ngoài. Việc này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian trong quá trình sấy mà còn loại bỏ vỏ có thể là nguồn tiềm ẩn của vi khuẩn hoặc bất kỳ hạt cứng nào có thể gây hỏng sản phẩm.
Xoài sau khi đã được gọt vỏ sẽ được cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 5-10 mm và loại bỏ hạt. Kích thước của miếng xoài được điều chỉnh để tối ưu hóa tiếp xúc của nguyên liệu với tác nhân sấy, từ đó giảm thời gian sấy và tạo hình dáng sản phẩm cuối cùng.
Chần xoài gây ức chế hoạt động Enzym
Công đoạn chần xoài trong quy trình chế biến “Xoài Sấy Mộc” là một bước quan trọng và cần thiết để đảm bảo sự an toàn vệ sinh thực phẩm và tăng khả năng bảo quản sản phẩm sau khi sấy. Quá trình này giúp loại bỏ các tạp chất nhựa trái cây, ức chế sự phát triển của vi sinh vật và cải thiện bảo quản.
Quy trình chế biến xoài sấy mộc bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh đối lưu của SUNSAY với khả năng điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng từ 20 đến 65 độ C là một công cụ quan trọng trong quá trình chế biến xoài sấy mộc. Điều này cho phép điều chỉnh nhiệt độ sấy theo yêu cầu cụ thể của sản phẩm và quá trình chế biến.
Thời gian sấy lạnh cũng là một yếu tố quan trọng và có thể được điều chỉnh dựa trên các thông số kỹ thuật cụ thể của sản phẩm. Quá trình này được kiểm soát chính xác thông qua hệ thống điều khiển thông minh trên máy sấy lạnh SUNSAY, đảm bảo rằng sản phẩm xoài sấy cuối cùng đạt được hương vị thơm ngon và giữ nguyên màu sắc và chất lượng tự nhiên của nó.
Sự linh hoạt trong điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy làm cho máy sấy lạnh SUNSAY trở thành một thiết bị hiệu quả và đáng tin cậy cho quá trình sản xuất xoài sấy mộc, giúp đảm bảo rằng sản phẩm sau sấy đáp ứng được các yêu cầu về chất lượng và hương vị.
Đóng gói
Xoài sấy dẻo thường được phân loại dựa trên kích thước và trọng lượng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Có các túi nhỏ chứa từ 50 đến 500g cho mục đích tiêu dùng cá nhân hoặc đơn vị lớn hơn có trọng lượng có thể lên đến 10 đến 20kg cho mục đích công nghiệp. Điều này giúp đáp ứng các yêu cầu cụ thể của thị trường và khách hàng.
Máy đóng gói chuyên dụng: Quá trình đóng gói thường được thực hiện bằng máy đóng gói chuyên dụng hoặc dùng máy hút chân không giữ cho sản phẩm được đóng gói một cách an toàn và gọn gàng.
sản phẩm liên quan
Liên hệ mua máy sấy chất lượng cao tại SUNSAY Việt Nam
Truy cập website: https://kynghexanh.com/ để biết thêm thông tin chi tiết về máy sấy lạnh
Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn thực phẩm độc đáo, bổ dưỡng và tiện lợi, hãy trải nghiệm ngay xoài sấy mộc thơm ngon. Để biết thêm thông tin và đặt hàng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại: 0941108888. Hãy để nấm rơm sấy lạnh làm nguồn cung cấp dinh dưỡng và hương vị cho bữa ăn của bạn, mọi lúc mọi nơi.
