Tại sao công nghệ sấy lạnh rau củ được sử dụng phổ biến trong sản xuất?

Công nghệ sấy lạnh rau củ được đánh giá là một trong những bước tiến mới thuộc về lĩnh vực chế biến và bảo quản sản phẩm. Sấy lạnh không chỉ giúp duy trì tối đa các chất dinh dưỡng trong rau củ mà còn kéo dài thời gian sử dụng, từ đó hỗ trợ giải quyết vấn đề tiêu thụ nông sản sau thu hoạch cho nhiều nhà sản xuất tại Việt Nam. Hãy cùng khám phá thêm về công nghệ sấy lạnh rau củ qua bài viết dưới đây!

Các loại trái cây, nông sản quen thuộc sấy lạnh để bảo quản
Các loại trái cây, nông sản quen thuộc sấy lạnh để bảo quản

Công nghệ sấy lạnh rau củ mang lại chất lượng cao cho sản phẩm 

  • Đặc biệt trong mùa cao điểm, rau củ tại Việt Nam thường dư thừa và dễ hư hỏng do thiếu kho lạnh và biện pháp bảo quản thích hợp. sử dụng công nghệ sấy lạnh, rau củ có thể được làm khô hiệu quả với độ ẩm chỉ còn từ 5-9%, giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và kéo dài thời gian bảo quản.
  • Công nghệ sấy lạnh giữ rau củ trong môi trường kín, bảo toàn hoàn hảo các đặc tính như màu sắc, hương vị và mùi thơm. phương pháp này đặc biệt hiệu quả cho những loại rau củ dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với nhiệt.
  • Quá trình sấy lạnh giúp giảm thiểu sự thất thoát dinh dưỡng xuống chỉ khoảng 3-5%. rau củ được làm khô từ bên trong mà không chịu tác động của nhiệt độ cao, giữ lại hầu hết các thành phần dinh dưỡng quan trọng.
  • Khác với sấy nóng, sấy lạnh không gây ra sự co ngót đáng kể trong cấu trúc rau củ. việc làm khô ở nhiệt độ thấp giúp giảm hiện tượng co rút, từ đó nâng cao năng suất trong quá trình sấy khô.

Công nghệ sấy lạnh không chỉ cải tiến chất lượng rau củ khô mà còn làm gia tăng giá trị thương mại cho sản phẩm. đây là phương pháp tối ưu để hỗ trợ nông sản Việt Nam vươn xa trên thị trường trong nước và quốc tế, mang lại lợi ích vượt trội cho người sản xuất cũng như người tiêu dùng.

Trái cây sấy lạnh có màu sắc đẹp, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
Trái cây sấy lạnh có màu sắc đẹp, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Máy sấy SUNSAY sử dụng công nghệ sấy lạnh rau củ có nhiều ưu điểm vượt trội

Đa dạng hóa sản phẩm:

  • Máy sấy lạnh không chỉ hỗ trợ sấy khô các loại trái cây, nông sản mà còn áp dụng cho thủy hải sản. Các thiết bị lạnh thường hoạt động trong khoảng nhiệt từ 35-50 độ C, phù hợp với nhiều loại nguyên liệu và có thể sấy dẻo hoặc sấy một nắng.
  • Các mẫu máy sấy lạnh hiện đại, như các thiết bị từ SUNSAY, có thể mở rộng dải nhiệt độ sấy lên đến 20 – 60 độ C, cho phép sấy khô các loại nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt như đông trùng hạ thảo và nhân sâm, cũng như nhiều loại nông sản, lâm sản, và thủy sản khác.

Linh hoạt và dễ dàng di chuyển

Tổng thể của máy sấy công nghiệp có thiết kế gọn nhẹ, với mọi bộ phận đều được tích hợp sẵn trong thân máy. Đặc biệt, máy còn được trang bị hệ thống bánh xe có chức năng xoay linh hoạt, giúp việc di chuyển máy trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn.

Máy có 4 bánh xe chịu lực tốt, có khoá an toàn cho người dùng
Máy có 4 bánh xe chịu lực tốt, có khoá an toàn cho người dùng

Vỏ máy bền bỉ, dễ vệ sinh:

BẠN MUỐN TƯ VẤN ? HÃY ĐỂ LẠI THÔNG TIN CHÚNG TÔI SẼ GỌI LẠI NGAY

Đăng ký tư vấn




    • Nguyên tắc hoạt động tuần hoàn khép kín đòi hỏi vỏ máy phải được chế tạo từ những vật liệu chất lượng cao để chống gỉ và cách nhiệt hiệu quả.
    • Chất liệu phổ biến nhất dùng để sản xuất máy sấy lạnh là INOX 304, nổi bật với khả năng chống bám dính và khó bị ăn mòn, rất thuận tiện cho việc vệ sinh.

    Nghiên cứu và phát triển sản phẩm:

    Công nghệ sấy của SUNSAY cho phép tích hợp đến 1000 chương trình sấy khác nhau, đều được tự động hóa và hỗ trợ sao lưu dữ liệu sấy tạo điều kiện cho các đơn vị sản xuất nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới hiệu quả.

    Máy sấy lạnh 20 khay HMI thương hiệu SUNSAY cho phép tích hợp các chương trình sấy 
    Máy sấy lạnh 20 khay HMI thương hiệu SUNSAY cho phép tích hợp các chương trình sấy

    Tiết kiệm năng lượng:

    Máy sấy lạnh có khả năng thu hồi nhiệt từ không khí sấy, tái sử dụng nhiệt thu hồi để tiếp tục chu trình sấy, giúp giảm thiểu đáng kể điện năng tiêu thụ.

    Rút ngắn thời gian gián đoạn sản xuất:

    • Các thiết bị sấy lạnh hiện đại được tự động hóa hoàn toàn, không cần nhân công trực đảo khay, giúp tiết kiệm thời gian vận hành.
    • Khả năng kết nối internet/mạng không dây ở các dòng máy hiện đại cũng giúp kĩ thuật viên có thể hỗ trợ khách hàng từ xa, tối ưu hóa quá trình sản xuất mà không làm gián đoạn.

    Vệ sinh an toàn thực phẩm:

    Trong quá trình sấy, rau củ gần như không tiếp xúc với môi trường bên ngoài, hạn chế tác động của nấm mốc đến chất lượng sản phẩm. Máy sấy lạnh còn được trang bị đèn UV diệt khuẩn trong buồng sấy, nâng cao độ an toàn cho thực phẩm.

    Những tính năng này khiến máy sấy lạnh không chỉ là một giải pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả mà còn là một công cụ hỗ trợ quan trọng cho việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, mang lại lợi ích lớn cho các nhà sản xuất thực phẩm.

    Máy sấy lạnh đối lưu gió SUNSAY có thiết kế đẹp
    Máy sấy lạnh đối lưu gió SUNSAY có thiết kế đẹp

    3 loại máy sấy lạnh SUNSAY sử dụng công nghệ sấy lạnh rau củ chất lượng

    Máy sấy lạnh đối lưu 7 khay

    Máy sấy lạnh đối lưu 3D 7 khay sấy yến được thiết kế đặc biệt cho quá trình sấy yến với những ưu điểm vượt trội trong việc bảo quản và chế biến yến sấy khô. Công nghệ đối lưu gió 3D và hệ thống làm lạnh là hai yếu tố quan trọng tạo nên sự hiệu quả và chất lượng cho sản phẩm cuối cùng.

    Công nghệ sấy bằng không khí làm lạnh giúp loại bỏ độ ẩm từ yến một cách hiệu quả. Bằng cách tạo ra môi trường lạnh và khô, công nghệ này giữ nguyên hương vị, hàm lượng dinh dưỡng và chất lượng tự nhiên của yến, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và mốc. Điều này làm cho yến sấy khô được bảo quản an toàn và tươi ngon trong thời gian dài.

    Máy sấy lạnh đối lưu 3D 7 khay được làm hoàn toàn bằng inox 304 không rỉ
    Máy sấy lạnh đối lưu 3D 7 khay được làm hoàn toàn bằng inox 304 không rỉ

    Máy sấy lạnh đối lưu 20 khay HMI – Phù hợp với hộ kinh doanh nhỏ lẻ

    Máy sấy lạnh đối lưu 20 khay HMI là thiết bị lý tưởng dành cho các cơ sở sản xuất và chế biến nông sản. Với công nghệ tiên tiến và thiết kế hiện đại, máy sấy lạnh đối lưu không chỉ giúp sấy khô thực phẩm một cách hiệu quả mà còn giữ nguyên được chất lượng và dinh dưỡng của sản phẩm. Máy được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm sấy trái cây, rau củ, thảo dược, và nhiều loại nông sản khác.

    Hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng HSR giúp ổn định nguồn cấp và tiết kiệm điện. Máy sử dụng PLC và màn hình cảm ứng HMI, cho phép người dùng lưu trữ công thức sấy và điều khiển máy từ xa thông qua thiết bị di động.

    Máy được trang bị đèn UV chống khuẩn đảm bảo chất lượng sản phẩm sấy
    Máy được trang bị đèn UV chống khuẩn đảm bảo chất lượng sản phẩm sấy

    Máy sấy lạnh đối lưu 30 khay – Phù hợp với quy mô công nghiệp, cho các nhà máy chế biến thực phẩm sấy

    Máy sấy lạnh đối lưu 30 khay SUNSAY, với công nghệ tiên tiến tích hợp, thể hiện sự đột phá trong lĩnh vực sấy khô, đặc biệt là trong việc xử lý thực phẩm. Công nghệ này cho phép gió được thổi đồng đều từ cả hai bên vào buồng sấy, tạo ra một luồng gió lưu thông ổn định, đảm bảo quá trình sấy diễn ra một cách đồng đều và hiệu quả, mà không cần đến việc đảo khay. Không những làm giảm thiểu thời gian và năng lượng tiêu thụ trong quá trình sấy mà còn cải thiện đáng kể hiệu suất sấy.

    Máy sấy lạnh đối lưu 30 khay sấy được khối lượng thực phẩm lớn tiết kiệm thời gian
    Máy sấy lạnh đối lưu 30 khay sấy được khối lượng thực phẩm lớn tiết kiệm thời gian

    Các dòng máy sấy lạnh SUNSAY

    Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy

    Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, nâng cao năng suất, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

    Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: kynghexanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

    Gọi Ngay Nhận báo giá

    Bạn thấy bài viết này hay chứ?

    Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

    Average rating 0 / 5. Vote count: 0

    No votes so far! Be the first to rate this post.

    Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

    Theo dõi Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam trên các mạng xã hội khác

    Gọi điện thoại
    Nhắn qua Zalo