![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Chà là sấy khô là một trong những món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Đây không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ con người.
Trong bài viết này, máy sấy lạnh SUNSAY sẽ chia sẻ đến các bạn những bí quyết sản xuất chà là sấy khô đảm bảo các yêu cầu về hình dáng, màu sắc và chất lượng sản phẩm, gia tăng giá trị kinh tế.
MỤC LỤC
Giới thiệu về chà là sấy khô
Chà là là gì?
Chà là có tên khoa học là Phoenix dactylifera là loại cây ăn quả đặc trưng trong chi Chà là thuộc họ Cau. Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học, cây chà là có xuất xứ từ vùng Vịnh Ba Tư sau đó được nhân giống và trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới như: Mỹ, Ấn Độ, Malaysia, Thái Lan và Việt Nam…
Thành phần dinh dưỡng trong quả chà là
Chà là chứa một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, một số vitamin và khoáng chất quan trọng tốt cho cơ thể. Ngoài chất xơ, chất đạm, carbs, quả chà là còn chứa các thành phần dinh dưỡng sau: kali, magie, sắt, đồng, mangan, vitamin B6… và nhiều chất chống oxy hoá mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Công dụng của chà là sấy khô đối với sức khoẻ con người
Với những giá trị dinh dưỡng trên chà là sấy khô có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ con người như:
- Bảo vệ sức khoẻ tim mạch: chà là sấy khô có hàm lượng chất béo thấp và lượng cholesterol không đáng kể. Ngoài ra, quả chà là còn chứa nhiều kali giúp kiểm soát tốt huyết áp.
- Cải thiện hệ tiêu hoá: chà là chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường việc tiết dịch tiêu hoá và hấp thu thức ăn.
- Giảm tón bón.
- Tăng cường sức khoẻ xương.
- Giúp làn da khoẻ mạnh, tươi trẻ.
- Duy trì da đầu khoẻ mạnh và củng cố chân tóc.
Các bước cơ bản trong quy trình sản xuất trà chà là sấy khô
Chà là sấy khô được sấy bằng máy sấy lạnh SUNSAY theo các bước cơ bản sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chà là tươi
Mục đích của bước chuẩn bị, chọn lựa nguồn nguyên liệu đầu vào chính là để đảm bảo chất lượng chà là sấy khô được thơm ngon, bảo quản được lâu dài mà không bị thay đổi chất dinh dưỡng. Chọn những quả chà là chín tươi trên cây, không hái những quả còn sống.
Chọn chà là có quả chín căng mọng, có màu vàng hoặc màu nâu vừa đủ độ chín và có hương vị thơm ngon. Thu mua những chà là còn nguyên vẹn, không bị dập nát. Loại bỏ những quả không còn nguyên hay dập nát để không làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm sau khi sấy.
Bước 2: Rửa sạch quả chà là
Chà là gồm những chùm quả trên những ngọn cây cao vì vậy sau khi thu hoạch về sẽ còn bám rất nhiều bụi bẩn, đất cát….
Trước khi sấy cần sử dụng nước để làm sạch các chất bẩn như bụi và các vi sinh vật bám dính trên vỏ chà là giúp sản phẩm chà là sấy khô được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tốt nhất. Nếu sản xuất với quy mô lớn, bạn có thể đầu tư máy rửa quả chà là giúp tăng hiệu suất rửa chà là tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công.
Bước 3: Tách quả chà là
Tuỳ vào mục đích sản xuất mà bạn có thể tách từng quả chà là khỏi cuống để sấy hoặc giữ nguyên cành chà là.
Bước 4: Sấy chà là bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Chà là sau khi đã xử lý sẽ được xếp vào khay sấy và đưa vào máy sấy lạnh SUNSAY. Trong quá trình xếp không nên xếp quá dày tránh để những quả chà là sấy chồng lên nhau làm cản trở quá trình trao đổi nhiệt và thoát ẩm cũng lưu thông không khí để chà là sấy lạnh được khô nhanh nhất.
Nhiệt độ sấy chà là trên máy sấy lạnh SUNSAY được tùy chỉnh từ 20 đến 65 độ C, thời gian sấy lạnh phụ thuộc vào các yêu cầu kỹ thuật chế biến chà là sấy khô. Thời gian sấy và độ giảm ẩm được kiểm soát tốt bằng quy trình điều khiển thông minh trên máy sấy lạnh SUNSAY để đảm bảo sản phẩm trà chà là sấy khô được thơm ngon và giữ nguyên hương vị, màu sắc.
Lưu ý không nên sấy chà là quá khô đến kiệt nước vì sẽ làm sản phẩm bị khô ráp, mất đi sự thơm ngon tự nhiên.
Bước 5: Đóng gói và dán nhãn chà là sấy khô
Chà là sấy khô thường được phân loại kích cỡ và đóng gói thành các túi từ 100 đến 500 g hoặc theo yêu cầu nhà cung ứng để phân phối ra thị trường. Sản phẩm xuất khẩu thường đóng gói với kích cỡ và trọng lượng lớn hơn có thể từ 10 đến 20kg 1 đơn vị. Công đoạn đóng gói có thể sử dụng máy đóng gói chuyên dụng cho chà là sấy khô. Sản phẩm trước khi xuất ra thị trường được dán tem nhãn thương hiệu mà bạn đang xây dựng hoặc theo đối tác yêu cầu.
Đối với công nghệ sản xuất trà chà là sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY, bạn có thể sử dụng cụm từ “Chà là sấy lạnh” để phân biệt với các phương pháp sấy nóng truyền thống khác giúp khách hàng dễ dàng nhận biết chất lượng sản phẩm và nâng cao giá trị bán hàng của thương hiệu bạn.
Ưu điểm khi sấy khô chà là bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Chà là sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY có những ưu điểm nổi bật sau:
- Sản phẩm chà là sấy khô giữ được màu sắc đẹp tự nhiên.
- Hàm lượng dinh dưỡng gần như không thay đổi hoặc thay đổi rất ít.
- Độ ẩm sản phẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
- Không cần đảo trở chà là trong suốt quá trình sấy.
- Không phụ thuộc vào thời tiết.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy sấy lạnh SUNSAY sản xuất chà là sấy khô
Trong quy trình sản xuất chà là sấy khô để sản phẩm chà là sấy đạt các yêu cầu về chất lượng đặt ra thì ngoài nguyên liệu và quy trình công nghệ chế biến thì máy sấy lạnh chính là thiết bị sấy quan trọng tạo nên một sản phẩm chất lượng. Máy sấy lạnh SUNSAY là nhà cung cấp thiết bị và quy trình sản xuất chà là sấy khô uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết sẵn sàng đồng hành cùng các bạn từ giai đoạn chuẩn bị đến vận hành và cả thời gian lâu dài khi nhà máy đi vào vận hành sản xuất.
Để đảm bảo chất lượng chà là sấy lạnh được giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và thành phần dinh dưỡng tốt đạt yêu cầu xuất khẩu. Bạn hãy liên hệ đến Máy Sấy Lạnh SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Giá máy sấy lạnh bao nhiêu?
Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy lạnh SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy lạnh SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy lạnh phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 20 kg đến quy mô vừa 200 – 300 kg đến quy mô lớn 5 tấn sản phẩm tươi các loại. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.
Giá máy sấy lạnh SUNSAY
Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy lạnh.
Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy Lạnh SUNSAY.
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Các bài viết về sản phẩm sấy bạn cần quan tâm
Hãy theo dõi và và tìm hiểu thêm về các nội dung liên quan đến bí quyết sản xuất chà là sấy khô qua các bài viết sau:
- Cách làm chà là sấy khô tại nhà đơn giản, dễ thực hiện.
- Những điểm cần lưu ý trong quá trình sản xuất chà là sấy khô.
- Hệ thống máy sấy lạnh công nghiệp SUNSAY.
- Măng cụt sấy khô thơm ngon bằng công nghệ sấy hiện đại.
