Máy sấy cá cơm sấy thơm ngon dễ làm

Cá cơm sấy khô không chỉ được ưa thích tại Việt Nam mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thị trường thế giới. Quy trình sấy khô cá tưởng chừng như đơn giản nhưng lại không hề dễ dàng khi thực hiện. Vậy làm thế nào để cá cơm sấy đạt được chuẩn thương phẩm? Hay có thể sử dụng máy sấy thực phẩm thương hiệu SUNSAY để sấy được không? Sau đây sẽ là những thông tin tổng hợp giải đáp những vấn đề thắc mắc này. Mời bạn đọc tìm hiểu chi tiết về máy sấy cá cơm!

Máy sấy cá cơm sấy thơm ngon dễ làm
Máy sấy cá cơm sấy thơm ngon dễ làm

Cá cơm sấy đặt chuẩn chất lượng

Cá cơm sấy khô được đánh giá đạt tiêu chuẩn chất lượng phải đáp ứng được những tiêu chí chung như sau:
  • Sản phẩm có màu sáng đẹp, màu sắc tự nhiên.
  • Độ ẩm cá cơm đạt được sau khi sấy khoảng >20%.
  • Giữ nguyên mùi vị của cá, cá khô đều.

Cách sấy cá cơm khô bằng máy sấy SUNSAY

Phương pháp sấy bằng máy sấy thực phẩm SUNSAY rất được các chủ cơ sở sản xuất cá cơm khô ưa chuộng, sử dụng thiết bị giúp đảm bảo quy trình sấy khép kín, đáp ứng các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng thành phẩm đồng đều và sấy được liên tục.
Để có những mẻ cá cơm sấy ngon nhất, thu hút được khách hàng, mỗi chủ cơ sở sản xuất đều có bí quyết kỹ thuật sấy, tẩm ướp riêng. Nhưng về cơ bản, quy trình sấy cá cơm khô bằng máy sấy sẽ phải thực hiện qua các bước như sau:

Chọn cá cơm tươi để sấy:

Cá cơm dùng để sấy nên chọn loại cá tươi để sấy thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất, bảo quản được lâu dài, giữ mùi vị tanh cá tự nhiên. Chú ý không lựa chọn các loại cá bị ươn, hôi bởi sau khi sấy thành phẩm có mùi khó chịu, ăn không ngon, dễ hư hỏng, không bảo quản được lâu dài.

Sơ chế và tẩm ướp

Những con cá cơm tươi đã được tuyển chọn kỹ càng sẽ được tiến hành sơ chế bỏ ruột cá sạch sẽ. Nên để nguyên con để giúp thành phẩm sấy có tính thẩm mỹ hơn. Sau đó đem cá luộc qua và tiến hành tẩm ướp muối trong khoảng từ 10 -15 phút. Công đoạn ướp muối sẽ giúp cá được bảo quản lâu dài hơn và làm tăng vị đậm đà cho cá được ngon.

Sấy khô bằng máy sấy cá cơm SUNSAY

Hiện nay, SUNSAY có các loại máy sấy hải sản, máy sấy khô thực phẩm gia đình,…Bạn có thể sử dụng các loại máy này để hoàn thiện công đoạn sấy cá cơm đều rất thích hợp.
Hãy giũ sạch muối sau khi đã cá đã được ướp thấm gia vị. Tiến hành xếp cá trên khay với một lượng vừa đủ. Tránh xếp chồng cá lên nhau cũng như xếp qua dày để đảm bảo nhiệt độ, hơi nước và lượng gió được tuần hoàn tốt, giúp cá sấy nhanh khô và đều hơn. Nên sử dụng khay sấy bằng lưới để thông thoáng hơn. Quá trình sấy cá cơm được tiến hành gồm 2 giai đoạn.
Máy sấy cá cơm mini 10 khay
Máy sấy cá cơm mini 10 khay
Giai đoạn đầu có thể điều chỉnh đặt nhiệt độ máy sấy cá cơm là 50 độ C với thời gian sấy trong 15 – 25 phút. Do cá cơm có độ mỏng nên quá trình gia nhiệt xảy ra nhanh. Lưu ý không điều chỉnh nhiệt độ sấy máy sấy cá cơm ở mức nhiệt quá cao để tránh cá bị hấp chín.
Tiếp tục, sau giai đoạn này bạn tiến hành điều chỉnh nâng nhiệt độ máy sấy cá cơm lên ở mức vừa đủ để hơi ẩm có thể bốc hơi tốt nhất khỏi bề mặt cá, thịt cá được săn lại. Mức nhiệt sấy phù hợp là 60 độ C và độ ẩm đặt 30%. Sau đó, máy sấy vẫn giữ nguyên nhiệt độ nhưng đặt độ ẩm thấp hơn 15% nhằm mục đích tăng lượng gió hút ẩm ra ngoài, cho cá khô được nhanh chóng hơn.
Quy trình sấy cá cơm đã hoàn tất, nên để cá cơm sấy khô nguội tự nhiên rồi mới tiến hành đóng gói, hút chân không để bảo quản. Nên bảo quản cá cơm sấy khô ở nơi thông thoáng nhưng tốt nhất nên bảo quản cá trong môi trường lạnh để giữ chất lượng cá được tốt và lâu hơn.

Lưu ý: Căn cứ vào từng loại cá cơm mà sẽ có mức nhiệt, độ ẩm khác nhau,  SUNSAY khuyên bạn nên sấy thử từ 2 – 3 mẻ sấy để đưa ra nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sấy phù hợp với máy sấy cá cơm bạn dùng nhằm sấy với mẻ chất lượng nhất.

Lựa chọn máy sấy cá cơm để khởi nghiệp

Máy sấy thực phẩm mini với 10 khay sấy được làm hoàn toàn từ INOX 304 quá trình sử dụng không hoen gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là lựa chọn máy sấy cá cơm khởi đầu cho bạn.

Kích thước khay sấy lớn, mỗi khay sấy với kích thước 400x500mm, với diện tích sấy hơn 2,2m2 có thể sấy đạt năng suất từ 35 đến 50kg/1 mẻ sấy (Tùy theo khối lượng trái cây, thực phẩm)

Thông số kỹ thuật máy sấy cá cơm mini 10 khay

THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY SẤY CÁ CƠM MINI
Model SS-4510CD
Khả năng sấy 35-50 kg/1 mẻ
Số khay sấy 10 khay
Kích thước khay 400x500x20 mm
Diện tích khay 2m2
Nhiệt độ sấy 40-100 độ C
Kích thước máy
Vật liệu: vỏ, khay INOX 304
Khoảng cách khay 60 mm
Chiều cao sản phẩm 40 mm
Công suất 1.5 Kw
Điều khiển Tự động
Nguồn điện 220v/50Hz
Trọng lượng 95 kg

Đặc điểm nổi bậc máy sấy cá cơm mini 10 khay

  • Máy sấy cá cơm mini 10 khay được cấu tạo gồm các bộ phận sau:
  • Thân máy được chế tạo hoàn toàn bằng inox 304, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Cửa được cấu thành từ inox 304 2 lớp, cách nhiệt.
  • Bản lề được mạ crom và giữ cửa chắc chắn trong quá trình sử dụng.
  • Khay sấy cá cơm được chế tạo bằng inox 304 dập lỗ. Ngoài số lượng khay như báo giá. Trong máy sấy cá cơm luôn có thêm khay không dập lỗ đặt bên dưới để dễ vệ sinh và gom những mẫu vật liệu sấy rơi ra ngoài.
  • Bánh xe chịu lực có tải trọng lớn giúp dễ dàng di chuyển máy khi cần thiết.
  • Thiết bị điện động lực và điều khiển có xuất xứ từ Đức, Nhật và Hàn Quốc cho độ bền cao.
  • Bảng điều khiển với các các chức nắng điều khiển nhiệt độ, thời gian sấy và giám sát thường xuyên liên tục.

Hình ảnh sản phẩm máy sấy cá cơm mini 10 khay

Máy sấy thực phẩm mini 10 khay
Máy sấy thực phẩm mini 10 khay
Máy sấy thực phẩm mini 10 khay
Máy sấy thực phẩm mini 10 khay
Máy sấy thực phẩm mini 10 khay
Máy sấy thực phẩm mini 10 khay

Giá máy sấy cá cơm bao nhiêu?

Máy sấy thực phẩm SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư có trên 15 năm kinh nghiệm triển khai các dự án chuyên về lĩnh vực Sấy. Chúng tôi cung cấp các thiết bị sấy thực phẩm trên khắp cả nước. Máy sấy SUNSAY cam kết phục vụ khách hàng tận tâm, chuyên nghiệp với sản phẩm chất lượng và giá cả cạnh tranht

Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy thực phẩm SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Máy sấy thực phẩm SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm năng lượng, thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.

Giá máy sấy thực phẩm SUNSAY

-6%
62,000 
-7%
52,000 
-15%
22,000 
-11%
32,000 

Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thực phẩm bạn đang quan tâm.

Gọi ngay Nhận báo giá

Liên hệ sấy mẫu sản phẩm từ máy sấy thực phẩm SUNSAY

Máy sấy SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy SUNSAY.

Liên hệ sấy mẫu

Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY
Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY

Máy sấy thực phẩm SUNSAY luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

Chọn xem máy sấy SUNSAY

-6%
62,000 
-7%
52,000 
-15%
22,000 
-11%
32,000 
-24%
6,500 
-9%
3,200,000 
-13%
1,950,000 
-19%
1,250,000 
-14%
255,000 

Những chủ đề đang được quan tâm:máy sấy hoa quả, máy sấy trái cây, máy sấy hoa quả gia đình, máy sấy trái cây gia đình, máy sấy thực phẩm gia đình, máy sấy thực phẩm SUNSAY, máy sấy khô thực phẩm, máy sấy hoa quả công nghiệp, máy sấy thực phẩm công nghiệp, máy sấy thực phẩm mini, máy sấy rau củ quả, máy sấy lạnh hoa quả, máy sấy trái cây công nghiệp, máy sấy hoa quả mini, lò sấy thực phẩm, thanh lý máy sấy lạnh, may say hoa qua, tủ sấy thực phẩm, máy sấy trái cây mini, lò sấy trái cây, thanh lý máy sấy thực phẩm, thực phẩm sấy khô.

Thanh lý máy sấy thực phẩm công nghiệp, may say thuc pham, máy sấy trái cây loại nào tốt, máy sấy lạnh hoa quả mini, giá máy sấy thực phẩm, may say thuc pham gia dinh, máy sấy rau củ quả gia đình, máy sấy đồ ăn, lò sấy hoa quả, máy sấy dẻo trái cây, may say kho thuc pham mini, máy sấy khô hoa quả, giá máy sấy hoa quả, gia may say thuc pham, tu say thuc pham gia dinh, máy sấy khô trái cây, máy sấy rau củ quả công nghiệp, máy sấy hoa quả khô, giá máy sấy thực phẩm công nghiệp. máy sấy cá cơm.

Máy sấy thực phẩm 10 khay, máy sấy rau củ, máy sấy trái cây khô, máy sấy thịt, máy sấy thức ăn, tủ sấy hoa quả, máy sấy lạnh trái cây, giá máy sấy lạnh hoa quả, máy sấy 10 khay, máy sấy sunsay10 khay, giá máy sấy hoa quả công nghiệp, tu say nong san, máy sấy trái cây tiếng anh, công nghệ sấy trái cây, nồi sấy hoa quả, máy sấy thực phẩm mini loại nào tốt, khay sấy inox, máy sấy củ quả, máy sấy lạnh thực phẩm, máy sấy thịt gia đình, máy say hoa quả, tủ sấy trái cây, máy sấy khô rau củ quả, máy sấy rau củ mini.

Sấy khô thực phẩm, sấy thực phẩm, máy sấy thực phẩm inox mini, thực phẩm sấy, máy sấy khô gà mini, máy sấy hoa quả thực phẩm, máy sấy lạnh rau củ quả, khay sấy thực phẩm, thời gian sấy hoa quả, máy sấy hoa quả lạnh, máy sấy mứt dừa, máy sấy dược liệu công nghiệp, may say rau cu, sấy thuê thực phẩm, máy sấy khô thực phẩm công nghiệp, may say hoa qua thuc pham, may xay kho thuc pham, máy sấy dehydrator, máy sấy thịt công nghiệp, lò sấy thực phẩm gia đình, các loại máy sấy thực phẩm.

Chế máy sấy thực phẩm, cấu tạo máy sấy thực phẩm, may say rau cu mini, thanh lý máy sấy thực phẩm mini, máy sấy dẻo trái cây gia đình, máy sấy hoa quả inox, máy sấy khô thực phẩm mini, máy sấy thực phẩm gia đình loại nào tốt, giá máy sấy trái cây, giá máy sấy lạnh thực phẩm, nhiệt độ sấy hoa quả, máy sấy giòn trái cây, máy sấy mứt, máy sấy khô thực phẩm gia đình, lò sấy thực phẩm công nghiệp, may say rau cu qua, tủ sấy thực phẩm công nghiệp, máy sấy lạnh nông sản, máy sấy hoa quả công nghiệp mini, máy sấy hoa.

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác