Quy trình sản xuất trà cỏ ngọt sấy lạnh

Trà cỏ ngọt là một loại trà hoa thảo mộc được làm từ cây cỏ ngọt với nhiều công dụng tuyệt vời tốt cho sức khoẻ. Bằng công nghệ sấy lạnh hiện đại, cỏ ngọt được sấy khô thành trà giữ nguyên chất lượng như cỏ tươi giúp người dùng dễ dàng sử dụng và bảo quản trong thời gian dài.

Trong bài viết này, máy sấy lạnh SUNSAY sẽ chia sẻ đến các bạn phương pháp sấy khô cỏ ngọt đảm bảo được hương vị và các dược tính quý, mang lại giá trị hiệu quả kinh tế cao.

Trà cỏ ngọt
Trà cỏ ngọt

Giới thiệu về trà cỏ ngọt

Nguồn gốc cây cỏ ngọt

Cây cỏ ngọt có tên khoa học là Stevia rebaudiana Bertoni, nó còn được gọi với nhiều tên khác như cỏ mật, cỏ đường, cúc ngọt. Loại cỏ này có nguồn gốc từ thung lũng Rio Monday thuộc miền núi của Paragoay Nam Mỹ. Ngày nay cỏ ngọt được trồng và sử dụng rộng rãi khắp các châu lục.

Ở Việt Nam, cây cỏ ngọt được trồng ở nhiều nơi như: Hà Giang, Hoà Bình, Hà Nội, Cao Bằng, Lâm Đồng…

Thành phần hoá học trong cây cỏ ngọt

Cây cỏ ngọt chứa các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ con người. Những thành phần hoá học trong cây cỏ ngọt được nghiên cứu ra là: steviol, protein, chất béo, glycosid, stevioside… Đây là những thành phần tự nhiên, lành tính và ít gây tác dụng phụ cho người sử dụng.

Cây cỏ ngọt chứa nhiều hợp chất quý
Cây cỏ ngọt chứa nhiều hợp chất quý

Trà cỏ ngọt có tác dụng gì?

Trà cỏ ngọt là một loại trà thảo dược với hương vị thơm ngon mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ người sử dụng:

  • Ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
  • Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp.
  • Hỗ trợ giảm cân, chống béo phì.
  • Làm giảm đau, giúp tiêu hoá tốt và chống rối loạn dạ dày.
  • Ngăn ngừa chảy máu chân răng.
  • Giảm nếp nhăn, giảm tiết bã nhờn trên da, giúp cho làn da tươi sáng hơn.

Đối tượng sử dụng trà cỏ ngọt

  • Người bị đái tháo đường, tiểu đường, bệnh nhân đau dạ dày.
  • Người bị viêm lợi chảy máu chân răng.
  • Người ăn kiêng.
  • Người bình thường muốn có làn da đẹp, mịn màng và có sức khoẻ tốt.

Phương pháp sấy khô trà cỏ ngọt

Cỏ ngọt là loài thảo dược có vị ngọt, được sử dụng làm thức uống thanh mát cho cơ thể hoặc tinh chế thành đường cỏ ngọt dùng cho những người ăn kiêng hoặc mắc bệnh tiểu đường.

Cỏ ngọt sấy khô cũng được sử dụng nhiều để thưởng thức trà hoặc kết hợp cùng với các loại thảo dược khác tạo nên các loại trà hoặc thực phẩm chức năng tốt cho sức khoẻ con người.

Tuy nhiên, trong cỏ ngọt chứa nhiều hợp chất hoá học và dược tính quý nên cần phải xem xét chọn phương pháp sấy khô phù hợp để giữ được những dược tính quý đó. Vậy nên, sấy lạnh là phương pháp phù hợp nhất giúp sản phẩm cỏ ngọt sấy khô giữ được màu sắc, hương vị và dược tính không bị thay đổi hoặc mất đi trong quá trình sấy.

Phương pháp sấy lạnh được sử dụng không chỉ dành cho trà cỏ ngọt sấy khô mà còn cho nhiều loại hoa khác như hoa cúc sấy lạnh, hoa nhài sấy lạnh, hoa hồng sấy lạnh, các loài hoa quả nhiều đường, dược liệu, thảo dược, nấm đông trùng hạ thảo, tinh bột nghệ, bột tảo xoăn,…bởi nhiệt độ thấp từ 20 – 50 độ C, sẽ không làm thay đổi tính chất, cấu trúc bên trong sản phẩm.

Quy trình sản xuất trà trà cỏ ngọt túi lọc

Trà cỏ ngọt túi lọc được sản xuất theo các bước cơ bản sau:

Bước 1: Chọn lựa nguyên liệu cỏ ngọt để sấy khô

Lựa chọn nguyên liệu là giai đoạn đầu quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm sau khi sản xuất. Để sản phẩm trà cỏ ngọt sấy lạnh có màu sắc đẹp mắt, hương thơm ngọt thanh tự nhiên không đổi thì bạn cần phải thật cẩn thận lựa chọn nguồn cỏ ngọt đảm bảo chất lượng, không ảnh hưởng đến sức khoẻ người sử dụng.

Chọn nguồn cỏ ngọt đảm bảo để sản xuất
Chọn nguồn cỏ ngọt đảm bảo để sản xuất

Chọn thu hoạch cây cỏ ngọt ở giai đoạn cây bắt đầu hình thành nụ (sau 30 – 45 ngày trồng). Lưu ý: cần thu hái trước khi cây nở hoa vì độ ngọt ở phần lá và phần thân sẽ giảm đi sau khi cây ra hoa, thời điểm ra hoa của cây thường từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau.

Trong quá trình thu hoạch phải lưu ý về dụng cụ và địa điểm thu gom cỏ ngọt. Tránh để cỏ ngọt bị hầm hơi do chất thành đống hoặc tiếp xúc với nơi không sạch sẽ, ánh nắng chói gắt… Những cây cỏ ngọt được thu hoạch phải đảm bảo không bị héo úa, sâu bệnh…

Bước 2: Sơ chế trà cỏ ngọt

Sau quá trình lựa chọn nghiêm ngặt thu mua, lựa chọn cỏ ngọt làm nguyên liệu, chúng ta sẽ sơ chế cỏ ngọt để sấy thành sản phẩm trà cỏ ngọt sấy lạnh thơm ngon.

Mục đích của bước sơ chế trà cỏ ngọt trước khi sấy chính là làm sạch những bụi bẩn, dị vật, vi sinh vật còn bám lại trên hoa sau khi thu hoạch. Cỏ ngọt sau khi thu hoạch về thì tiến hành rửa dưới vòi nước chảy hoặc máy rửa để loại bỏ bụi bẩn và dị vật. Loại bỏ những lá quá già hoặc bị sâu bệnh để không làm ảnh hưởng đến dược tính của sản phẩm.

Lưu ý trong quá trình rửa phải rửa nhẹ nhàng, tránh để dập nát lá cỏ làm thất thoát, hao hụt dược tính của sản phẩm

Bước 3: Cắt đoạn cỏ ngọt

Cỏ ngọt sau khi được rửa sạch sẽ sẽ được cắt thành từng đoạn có kích thước đều nhau dài khoảng 3 – 4 cm. Công đoạn cắt này giúp cỏ ngọt được sấy khô nhanh hơn và dễ dàng nghiền nhỏ để đóng gói túi trà.

Nếu sản xuất với số lượng lớn, bạn có thể đầu tư máy cắt để tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công.

Bước 4: Sấy khô trà cỏ ngọt bằng công nghệ sấy lạnh SUNSAY

Trải đều những đoạn cắt cỏ ngọt đã được xử lý vào từng khay sấy lạnh SUNSAY được chuẩn bị sẵn. Trong quá trình xếp không được xếp lượng cỏ ngọt quá dày trong cùng một khay sẽ làm cản trở quá trình trao đổi nhiệt và thoát ẩm cũng lưu thông không khí để trà cỏ ngọt được sấy khô nhanh nhất.

Nhiệt độ sấy trà cỏ ngọt trên máy sấy lạnh SUNSAY tùy chỉnh từ 20 đến 50 độ C, thời gian sấy lạnh phụ thuộc vào các yêu cầu kỹ thuật sản xuất trà cỏ ngọt sấy lạnh. Thời gian sấy và độ giảm ẩm được kiểm soát tốt bằng quy trình điều khiển thông minh trên máy sấy lạnh SUNSAY để đảm bảo trà cỏ ngọt sấy lạnh giữ nguyên vẹn hương vị, màu sắc và dược tính của cỏ ngọt.

Bước 5: Đóng gói và dán nhãn trà cỏ ngọt sấy khô

Trà cỏ ngọt sau khi hoàn thành công đoạn sấy khô sẽ được đóng gói vào các túi có trọng lượng khoảng 250 – 500 g hoặc theo yêu cầu nhà cung ứng để phân phối ra thị trường. Công đoạn đóng gói có thể sử dụng máy đóng gói chuyên dụng cho trà cỏ ngọt sấy khô. Sản phẩm trước khi xuất ra thị trường được dán tem nhãn thương hiệu mà bạn đang xây dựng hoặc theo đối tác yêu cầu.

Trà cỏ ngọt sấy khô đạt yêu cầu
Trà cỏ ngọt sấy khô đạt yêu cầu

Đối với công nghệ sản xuất trà cỏ ngọt sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY, bạn có thể sử dụng cụm từ “Trà cỏ ngọt sấy lạnh” để phân biệt với các phương pháp sấy nóng truyền thống khác giúp khách hàng dễ dàng nhận biết chất lượng sản phẩm và nâng cao giá trị bán hàng của thương hiệu bạn.

Ưu điểm của trà cỏ ngọt sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY

Trà cỏ ngọt sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY có những ưu điểm nổi bật sau:

  • Sản phẩm trà cỏ ngọt sấy khô sau khi sấy giữ được màu sắc đẹp tự nhiên, hương thơm.
  • Giá trị dược tính của cỏ ngọt gần như không thay đổi hoặc thay đổi rất ít.
  • Độ ẩm sản phẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
  • Không cần đảo trở cỏ ngọt trong suốt quá trình sấy.
  • Đảm bảo vệ sinh cho trà cỏ ngọt sấy khô vì được sấy trong buồng kín.
  • Dễ dàng nghiền để kết hợp sử dụng của với các loại thảo dược khác.

Thưởng thức trà cỏ ngọt sấy lạnh

Cách nấu trà cỏ ngọt với nước sôi: trước khi pha trà cần tráng rửa bình đun và thảo mộc, đun sôi 10-15 gram cỏ ngọt với 1 – 1.5 lít nước sạch từ 5-10 phút. Thưởng thức nóng hoặc với đá lạnh.

Hãm trà với nước sôi: tráng rửa ấm pha trà và thảo mộc. Sử dụng ấm pha trà hãm cỏ ngọt với nước sôi từ 5 – 7 phút là có thể thưởng thức.

Thưởng thức trà cỏ ngọt
Thưởng thức trà cỏ ngọt

Máy sấy lạnh SUNSAY sản xuất trà cỏ ngọt sấy khô

Trong quy trình sản xuất trà cỏ ngọt sấy khô ngoài nguyên liệu và quy trình công nghệ chế biến thì máy sấy lạnh là thiết bị sấy hết sức quan trọng nhằm góp phần để sản phẩm đạt các yêu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn xuất khẩu. Máy sấy lạnh SUNSAY là nhà cung cấp thiết bị và quy trình sản xuất trà cỏ ngọt sấy khô uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết sẵn sàng đồng hành cùng các bạn từ giai đoạn chuẩn bị đến vận hành và cả thời gian lâu dài khi nhà máy đi vào vận hành sản xuất.

 

Máy sấy lạnh SUNSAY giúp quá trình sấy nhanh, đảm bảo vệ sinh
Máy sấy lạnh SUNSAY giúp quá trình sấy nhanh, đảm bảo vệ sinh

Để đảm bảo chất lượng trà cỏ ngọt sấy khô được giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và thành phần dinh dưỡng tốt đạt yêu cầu xuất khẩu. Bạn hãy liên hệ đến Máy Sấy Lạnh SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Giá máy sấy lạnh bao nhiêu?

Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy lạnh SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy lạnh SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy lạnh phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 20 kg đến quy mô vừa 200 – 300 kg đến quy mô lớn 5 tấn sản phẩm tươi các loại. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.

Giá máy sấy lạnh SUNSAY

-7%
260,000 
-7%
219,000 
-7%
125,000 
-5%
105,000 
-5%
82,000,000 
-5%
62,000,000 
-4%
54,000 
-5%
350,000 

Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy lạnh.

Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy lạnh SUNSAY

Máy sấy lạnh SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy Lạnh SUNSAY.

Gọi ngay Nhận báo giá

Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY
Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY

Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

Các bài viết về sản phẩm sấy bạn có thể tham khảo

Hãy theo dõi và và tìm hiểu thêm về các nội dung liên quan đến bí quyết sản xuất trà cỏ ngọt qua các bài viết sau:

  • Cách làm sấy khô cỏ ngọt tại nhà đơn giản, dễ thực hiện.
  • Những điểm cần lưu ý trong quá trình sản xuất trà cỏ ngọt sấy lạnh.
  • Hệ thống máy sấy lạnh công nghiệp SUNSAY.
  • Quy trình sản xuất đẳng sâm khô bằng máy sấy lạnh.

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác