Quy trình sản xuất đẳng sâm khô bằng máy sấy lạnh

Đẳng sâm là loại dược liệu quý rất tốt cho sức khoẻ người sử dụng. Tuy nhiên, đẳng sâm tươi rất dễ bị dập nát và biến chất trong quá trình vận chuyển và bảo quản từ vùng cao về nơi tiêu thụ. Chính vì vậy, đẳng sâm khô được nhiều người yêu thích vì chúng dễ dàng bảo quản, vận chuyển và hàm lượng dinh dưỡng không bị thay đổi.

Trong bài viết này, máy sấy lạnh SUNSAY sẽ chia sẻ đến các bạn quy trình sản xuất đẳng sâm khô đạt yêu cầu chất lượng sản phẩm, dễ dàng nghiền thành bột mịn mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Đẳng sâm khô
Đẳng sâm khô

Giới thiệu về đẳng sâm

Nguồn gốc đẳng sâm

Đẳng sâm có tên khoa học là Codonopsis pilosula, là một loài cây sống lâu năm có nguồn gốc ở khu vực đông bắc châu Á và bán đảo Triều Tiên và du nhập sang nước khác như: Trung Quốc, Ấn Độ, Lào, Việt Nam, Nhật Bản…

Ngày nay, ở Việt Nam, đẳng sâm được trồng nhiều ở các tỉnh vùng núi phía Bắc và Tây Nguyên, phân bố tập trung nhất ở Lai Châu, Sơn La, Lào Cai, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng, Quảng Nam…

Thành phần dinh dưỡng trong củ đẳng sâm

Đẳng sâm chứa nhiều khoáng chất, vitamin rất tốt cho cơ thể. Trong đẳng sâm có chứa một lượng lớn saponin và các thành phần khác như: alkaloids, choline, glucose, sucrose, xylose, rhamnose…

Công dụng của đẳng sâm khô đối với sức khoẻ con người

Với hàm lượng chất dinh dưỡng được nêu trên, đẳng sâm  là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ người sử dụng:

  • Tăng cường sức đề kháng.
  • Bồi bổ sức khoẻ.
  • Hỗ trợ hệ tiêu hoá.
  • Tốt cho hệ tuần hoàn.
  • Tốt cho hệ tim mạch: hạ huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Điều hoà nhịp tim, giảm áp lực cho tĩnh mạch trong trường hợp bị mất máu.
  • Kháng viêm.

Đối tượng sử dụng đẳng sâm

  • Người có hệ tiêu hoá không tốt, khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng kém.
  • Chán ăn, ăn không ngon miệng.
  • Người mới ốm dậy, cơ thể gầy yếu, cần được bồi bổ.
  • Người hay căng thẳng, stress, gặp nhiều áp lực.
  • Mất ngủ, muốn cải thiện chất lượng giấc ngủ.
  • Người muốn bồi bổ sức khoẻ, tăng cường chức năng tuần hoàn.

Các bước cơ bản trong quy trình sản xuất đẳng sâm khô

Đẳng sâm khô được sấy bằng máy sấy lạnh SUNSAY theo các bước cơ bản sau:

Bước 1: Chọn lựa nguồn đẳng sâm  để sấy

Thời điểm thích hợp để thu đẳng sâm thường vào mùa đông khi phần lá của cây sâm đã úa vàng và rụng gần hết hoặc thu hoạch vào đầu mùa xuân khi lá cây chưa phát triển.

Đẳng sâm tươi được lựa chọn để sấy
Đẳng sâm tươi được lựa chọn để sấy

Lưu ý khi chọn đẳng sâm để sấy cần chọn những cùng kích cỡ, màu sắc tươi, không bị các khuyết tật hay sâu bệnh. Cần lưu ý liên kết thu mua nguyên liệu với những vườn trồng uy tín, không dùng thuốc bảo vệ thực vật hoặc chất kích thích tăng trưởng trong quá trình trồng trọt để đảm bảo an toàn sức khoẻ người sử dụng.

Bước 2: Rửa đẳng sâm

Đẳng sâm được trồng để lấy củ nên sau khi thu hoạch sẽ còn bám rất nhiều bụi bẩn, đất các và các vi sinh vật khác.

Vì vậy sau khi được lựa chọn kĩ càng sẽ được xử lý bằng cách sử dụng nước để làm sạch các chất bẩn như đất cát, bụi bẩn các vi sinh vật bám dính trên vỏ đẳng sâm giúp sản phẩm đẳng sâm khô được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tốt nhất.

Bước 3: Cắt lát đẳng sâm

Tuỳ vào mục đích sản xuất mà đẳng sâm được giữ nguyên củ hoặc cắt lát để sấy khô. Nếu nghiền thành bột đẳng sâm thì trước khi sấy sẽ cắt đẳng sâm thành những lát mỏng có kích thước đều nhau để rút ngắn thời gian sấy. Nếu ngâm rượu thì đẳng sâm khô có thể giữ nguyên củ để tạo hình dáng đẹp ngâm rượu.

Để đảm bảo lát đẳng sâm được cắt đều và đẹp bạn có thể sử dụng máy cắt lát sâm để tăng năng suất sản xuất, tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công.

Bước 4: Sấy khô đẳng sâm bằng máy sấy lạnh SUNSAY

Đẳng sâm sau khi xử lý sẽ được xếp vào khay sấy và đưa vào máy sấy lạnh SUNSAY. Cần để ý cách xếp để đẳng sâm không chồng lên nhau làm cản trở quá trình trao đổi nhiệt và thoát ẩm cũng lưu thông không khí để đẳng sâm khô được khô nhanh nhất.

Nhiệt độ sấy đẳng sâm trên máy sấy lạnh SUNSAY được tùy chỉnh từ 20 đến 65 độ C, thời gian sấy lạnh phụ thuộc vào các yêu cầu kỹ thuật chế biến đẳng sâm khô. Thời gian sấy và độ giảm ẩm được kiểm soát tốt bằng quy trình điều khiển thông minh trên máy sấy lạnh SUNSAY để đảm bảo sản phẩm đẳng sâm khô giữ được màu sắc và giá trị dược tính của đẳng sâm.

Bước 5: Đóng gói và dán nhãn đẳng sâm khô

Đẳng sâm khô sau khi sấy đạt yêu cầu sẽ được đóng gói thành từng túi có trọng lượng khác nhau để phân phối ra thị trường. Công đoạn đóng gói có thể sử dụng máy đóng gói chuyên dụng cho đẳng sâm khô. Sản phẩm trước khi xuất ra thị trường được dán tem nhãn thương hiệu mà bạn đang xây dựng hoặc theo đối tác yêu cầu.

Đẳng sâm khô đạt yêu cầu
Đẳng sâm khô đạt yêu cầu

Đối với công nghệ sản xuất đẳng sâm khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY, bạn có thể sử dụng cụm từ “Đẳng sâm khô sấy lạnh” để phân biệt với các phương pháp sấy nóng truyền thống khác giúp khách hàng dễ dàng nhận biết chất lượng sản phẩm và nâng cao giá trị bán hàng của thương hiệu bạn.

Ưu điểm khi sấy khô đẳng sâm bằng máy sấy lạnh SUNSAY

Đẳng sâm khô sấy bằng máy sấy lạnh SUNSAY có những ưu điểm nổi bật sau:

  • Sản phẩm đẳng sâm khô luôn giữ được màu sắc đẹp tự nhiên.
  • Hàm lượng dinh dưỡng gần như không thay đổi hoặc thay đổi rất ít.
  • Độ ẩm sản phẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
  • Không cần đảo trở đẳng sâm  trong suốt quá trình sấy.
  • Không phụ thuộc vào thời tiết.
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách dùng đẳng sâm khô

Đẳng sâm khô sau khi sấy đạt yêu cầu có thể sử dụng nghiền thành bột mịn làm thức uống thảo dược bổ dưỡng, kết hợp với các loại thảo dược khác làm viên nén làm thực phẩm chức năng, hỗ trợ điều trị các loại bệnh lý.

Ngoài ra đẳng sâm khô còn được sử dụng để ngâm rượu giúp sản phẩm rượu đẳng sâm không bị đục màu và đạt chất lượng tốt nhất.

Máy sấy lạnh SUNSAY sản xuất đẳng sâm khô

Trong quy trình sản xuất đẳng sâm khô để sản phẩm đẳng sâm khô sấy đạt các yêu cầu về chất lượng đặt ra thì ngoài nguyên liệu và quy trình công nghệ chế biến thì máy sấy lạnh chính là thiết bị sấy quan trọng tạo nên một sản phẩm chất lượng. Máy sấy lạnh SUNSAY là nhà cung cấp thiết bị và quy trình sản xuất đẳng sâm khô uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết sẵn sàng đồng hành cùng các bạn từ giai đoạn chuẩn bị đến vận hành và cả thời gian lâu dài khi nhà máy đi vào vận hành sản xuất.

Máy sấy lạnh SUNSAY giúp quá trình sấy nhanh, đảm bảo vệ sinh
Máy sấy lạnh SUNSAY giúp quá trình sấy nhanh, đảm bảo vệ sinh

Để đảm bảo chất lượng đẳng sâm khô được giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và thành phần dinh dưỡng tốt đạt yêu cầu xuất khẩu. Bạn hãy liên hệ đến Máy Sấy Lạnh SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Giá máy sấy lạnh bao nhiêu?

Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy lạnh SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy lạnh SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy lạnh phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 20 kg đến quy mô vừa 200 – 300 kg đến quy mô lớn 5 tấn sản phẩm tươi các loại. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.

Giá máy sấy lạnh SUNSAY

-7%
260,000 
-7%
219,000 
-7%
125,000 
-5%
105,000 
-5%
82,000,000 
-5%
62,000,000 
-4%
54,000 
-5%
350,000 

Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy lạnh.

Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy lạnh SUNSAY

Máy sấy lạnh SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy Lạnh SUNSAY.

Gọi ngay Nhận báo giá

Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY
Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY

Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

Các bài viết về sản phẩm sấy bạn cần quan tâm

Hãy theo dõi và và tìm hiểu thêm về các nội dung liên quan đến bí quyết sản xuất đẳng sâm khô qua các bài viết sau:

  • Nên đầu tư thiết bị nào để đảm bảo các yêu cầu khi sấy đẳng sâm khô.
  • Những điểm cần lưu ý trong quá trình sản xuất đẳng sâm khô.
  • Hệ thống máy sấy lạnh công nghiệp SUNSAY.
  • Hướng dẫn làm mơ sấy dẻo chua ngọt thơm ngon.

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác