Tiêu xanh sấy thăng hoa đạt hiệu quả chất lượng không ngờ

Tiêu xanh, một trong những loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp của nhiều gia đình, không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, để bảo quản tiêu xanh lâu dài mà vẫn giữ được hương vị tươi mới và chất lượng dinh dưỡng, công nghệ sấy thăng hoa đang trở thành một giải pháp ưu việt.

Với công nghệ sấy thăng hoa, tiêu xanh không chỉ giữ nguyên màu sắc tươi đẹp, hương vị đặc trưng mà còn bảo toàn tối đa các hợp chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin và khoáng chất. Hãy cùng khám phá tiêu xanh sấy thăng hoa và hiểu thêm về những lợi ích vượt trội mà công nghệ này mang lại, giúp nâng cao giá trị của tiêu xanh và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao.

Tiêu xanh sấy bằng máy sấy thăng hoa
Tiêu xanh sấy bằng máy sấy thăng hoa

Lợi ích sức khỏe từ tiêu xanh

Tiêu xanh theo y học cổ truyền có tính cay nóng, kích thích tiêu hóa, làm ấm bụng, chống buồn nôn. Tiêu xanh dùng để làm gia vị cho các món ăn như hạt tiêu xanh ngâm mắm ớt, hạt tiêu xanh ngâm giấm, hạt tiêu xanh kho cá,….

Trong hạt tiêu xanh có chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, selen, bet-carotene,…mang đến nhiều loại ích cho sức khỏe, một số công dụng của hạt tiêu xanh có thể kể đến như:

    TƯ VẤN MIỄN PHÍ
    Đừng bỏ lỡ cơ hội! Hãy để lại thông tin để nhận tư vấn ngay hôm nay!




    • Kích thích các amino axit trong thành ruột, hạn chế các enzym, tạo điều kiện để chuyển hóa các chất dinh dưỡng tốt hơn, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng hấp thụ vào bên trong cơ thể
    • Kháng viêm nhờ chất piperine, đặc biệt là chữa trị chứng viêm khớp
    • Phần vỏ bên ngoài của hạt tiêu xanh chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ cho việc phá vỡ các tế bào chất béo, đốt cháy calo
    • Tiêu xanh còn góp phần cải thiện lưu thông của máu, ngăn ngừa hạn chế các cơn đau khớp do tuần hoàn máu kém.
    Tiêu xanh
    Tiêu xanh

    Tiêu xanh sấy thăng hoa có tốt không?

    Trước tiên, chúng ta cần phải hiểu kỹ sấy thăng hoa là gì? Sấy thăng hoa là quá trình tách ẩm ra khỏi nguyên liệu sấy bằng sự thăng hoa của nước đá. Nói cách khác, quá trình thăng hoa khi sấy chính là chuyển tiếp nước từ thể rắn sang thể hơi. Trong điều kiện bình thường, độ ẩm trong thực phẩm sẽ ở dạng lỏng. Khi sấy thăng hoa, muốn chúng chuyển sang thể rắn bắt buộc phải làm đông lạnh – sấy lạnh đông.

    Tiêu xanh hạt tiêu đỏ là sản phẩm rất khó sấy khô để giữ được trọn vẹn màu sắc, tính chất cũng như hình dạng như ban đầu.

    Với những phương pháp sấy khô thông thường như sấy nóng, sấy lạnh không phù hợp cho sấy hạt tiêu xanh giữ màu cũng như hình dạng đẹp mắt như ban đầu, chưa kể đến khi sấy khô nhiệt độ cao còn làm ảnh hưởng đến tính chất, giá trị dinh dưỡng bên trong.

    Máy sấy thăng hoa công suất 100kg thích hợp trong quy mô công nghiệp
    Máy sấy thăng hoa công suất 100kg thích hợp trong quy mô công nghiệp

    Do đó, người ta chọn phương pháp sấy thăng hoa hạt tiêu xanh – mục đích chính là giữ nguyên hình dạng, màu sắc mang lại giá trị cao hơn so với sấy thông thường, giúp đạt hiệu quả cao khi đem tiêu thụ ngoài thị trường.

    Với dòng máy sấy thăng hoa hiện nay có kết cấu phức tạp, nhiều hệ thống làm lạnh, gia nhiệt, hút chân không, điều khiển nhiều giai đoạn, buồng sấy cần được hút áp suất chân không và sản phẩm phải làm lạnh sâu trước khi tiến hành sấy thăng hoa.

    Hạt tiêu xanh khi sấy bằng máy sấy thăng hoa sẽ đảm bảo không bị teo tóp, màu sắc giữ nguyện vẹn cũng như giá trị dưỡng chất bên trong không bị thay đổi.

    Quy trình sản xuất tiêu xanh sấy thăng hoa

    – Cấp đông: Tiêu xanh sẽ được cấp đông trong nhiệt độ -40 độ C, sau đó đưa vào buồng hút chân không

    – Sấy thăng hoa: Trong môi trường sấy chân không, các tinh thể nước đá trong hạt tiêu xanh sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hóa lỏng, khoảng 90% độ ẩm bên trong sẽ được trút hết

    – Làm khô thứ cấp: Giai đoạn này giúp làm bay hơi hết độ ẩm còn sót lạt, nhiệt độ điều chỉnh tăng dần, độ ẩm trong nguyên liệu còn khoảng 1-4%

    Sau khi trải qua 3 giai đoạn sấy thăng hoa, hạt tiêu xanh sẽ được đóng gói chân không mục đích là ngăn ẩm, chống oxy hóa.
    Khi hạt tiêu xanh được chế biến với nước, sẽ trở về trạng thái hương vị, hàm lượng dinh dưỡng, cấu trúc như ban đầu.

    Sản phẩm được sấy thăng hoa có màu sắc đẹp, giữ nguyên hương vị và cấu trúc
    Sản phẩm được sấy thăng hoa có màu sắc đẹp, giữ nguyên hương vị và cấu trúc

    Sấy tiêu xanh từ máy sấy thăng hoa

    Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp hiệu quả để sấy khô hạt tiêu xanh mà không làm mất đi hương vị tự nhiên và chất lượng sản phẩm, thì máy sấy thăng hoa là lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, vấn đề chi phí đầu tư cho một chiếc máy sấy thăng hoa công nghiệp có thể khiến bạn băn khoăn.

    Đừng lo lắng, vì SUNSAY Việt Nam mang đến cho bạn giải pháp tuyệt vời với dòng máy sấy thăng hoa mini SUNSAY. Đây là thiết bị sấy hiện đại, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sấy tiêu xanh và các loại nguyên liệu khác với những ưu điểm nổi bật:

    • Hiệu suất sấy nhanh chóng, tiết kiệm tối đa điện năng
    • Buồng sấy chân không khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
    • Điều chỉnh chế độ nhiệt và độ ẩm linh hoạt, phù hợp với từng loại nguyên liệu sấy
    • Chất lượng sấy cao, không thua kém máy sấy thăng hoa công nghiệp
    Máy sấy thăng hoa SUNSAY làm tăng giá trị kinh tế của nông sản lên gấp nhiều lần
    Máy sấy thăng hoa SUNSAY làm tăng giá trị kinh tế của nông sản lên gấp nhiều lần

    Máy sấy thăng hoa mini SUNSAY có cấu tạo gồm 4 bộ phận chính, giúp tối ưu hóa quá trình sấy:

    • Bộ phận cấp đông nhanh: Giúp đông lạnh nguyên liệu trước khi tiến hành quá trình thăng hoa
    • Buồng thăng hoa: Nơi chứa nguyên liệu sấy, được thiết kế để tạo môi trường lý tưởng cho quá trình sấy
    • Hệ thống chân không: Tạo điều kiện lý tưởng để hơi nước trong nguyên liệu chuyển hóa từ thể rắn sang thể khí
    • Hệ thống tự động điều khiển: Giúp quản lý các thông số về nhiệt độ, độ ẩm một cách chính xác, đảm bảo chất lượng sản phẩm
    • Với máy sấy thăng hoa mini SUNSAY, bạn sẽ có thể sấy khô tiêu xanh nhanh chóng, tiết kiệm chi phí đầu tư mà vẫn đảm bảo được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

    Các dòng máy sấy thăng hoa SUNSAY

    -17%
    Giá gốc là: 1,200 ₫.Giá hiện tại là: 1,000 ₫.
    -17%
    Giá gốc là: 1,200 ₫.Giá hiện tại là: 1,000 ₫.
    -17%
    Giá gốc là: 1,200 ₫.Giá hiện tại là: 1,000 ₫.
    -17%
    Giá gốc là: 1,200 ₫.Giá hiện tại là: 1,000 ₫.
    -17%
    Giá gốc là: 1,200 ₫.Giá hiện tại là: 1,000 ₫.
    -17%
    Giá gốc là: 1,200 ₫.Giá hiện tại là: 1,000 ₫.

    Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy

    Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thu nhập mùa Tết tại nhà. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.

    Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.

    Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: kynghexanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

    Gọi Ngay Nhận báo giá

    Bạn thấy bài viết này hay chứ?

    Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

    Average rating 0 / 5. Vote count: 0

    No votes so far! Be the first to rate this post.

    Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

    Theo dõi Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam trên các mạng xã hội khác

    Gọi Ngay
    Chat
    Nhắn qua Zalo